500 g hakket oksekød max. 10% fedt, 2 finthakkede rødløg, 5 deciliter kraftig bouillon, 1-2 laurbærblade, 1 spsk. Worcestershire sauce, 1-2 spsk soya, friskkværnet peber, Madkulør,
Jævning: 2 teskefulde Maizena udrørt i lidt koldt vand
- Kom lidt olie på panden, og brun først kødet grundigt.
- Tilsæt løg og svits også dem møre.
- Tilsæt bouillon (gerne okse) til kødet sammen med Worcestershire sauce og laurbærblade.
- Krydr med lidt friskkværnet peber,
- Læg låg på og lad millionbøffen simre 30 minutter.
- Fjern låget, og jævn så retten med Maizena udrørt i lidt koldt vand.
- Smag den til med salt og peber – og giv den lidt madkulør, til den har den helt rigtige farve.
Serveres med kartoffelmos eller spaghetti/pasta
Print denne post
Mandag:
Ungarsk Gullasch med Grov kartoffelmos
Tirsdag:
Frokoststykker/boller/flutes med laks eller breasaola, avocado, tomat, salat og grøn pesto
Onsdag:
Fiskefrikadeller med bådkartofler, hjemmerørt cremefraiche dressing og råkost
Torsdag:
Chiligryde med rissalat
Fredag:
Pitabrød med kebab, cremefraichedressing, salat/grønt og chilisauce
Lørdag:
Risret a´la Jambalaya
Søndag:
Hakkebøffer med bulgursalat og ovnkartofler
Mandag:
Sushi bowl med laks – ingen opskrift , just improv 🙂
Tirsdag:
Nem Pasta Pesto med kylling
Onsdag:
Frikadeller med kartofler, skysauce og dampet broccoli
Torsdag:
Risengrød med kanelsukker, smørklat og rød saft
Fredag:
Gnocchipande med bolognese (opskrift følger)
Lørdag:
Kalkunsteg i appelsinsauce med ris og salat
Søndag:
Kylling i Römertopf med bacon og fennikel
Mandag:
Pizza – Takeout, men lav i stedet Foccacia
Tirsdag:
Club Sandwiches
Onsdag:
Honning.soya.marineret laks og bagt gulerodssalat med linser
Torsdag:
Hakkebøffer med Jensens Faoritsauce, ovnkartofler og dampet broccoli
Fredag: Besøg af Victorias venner
Stegte ris og små forårsruller
Lørdag: ude at og spise men lav
Lasagne med blandet salat og flutes
Søndag:
Hjemmelavede burgers, bollerne er efter denne opskrift Hjemmebagte burgerboller
Mandag:
Butterchicken (opskrift følger) med Naan, ris, raita og salat
Tirsdag:
Chili Con Carne (opskrift følger) med tortillas, yoghurtdressing og salat
Onsdag:
Mormors pandekager med is
Torsdag:
Sloppy Joe Burgers
Fredag: LEGO World
Pizza take-out, m en lav Nudler med kylling
Lørdag: Hos morfar – men prøv
Conchiglioni med porrer, fløde og parmaskinke
Søndag:
Rest af Sloppy Joe Burgers, men man kunne lave Frikadellesandwiches med grøntsagsstave
Mandag:
Nudler med kylling
Tirsdag:
Grille Karrypølser med Kold Kartoffelsalat og grønt
Onsdag:
Bankekød med blomkål og Grov kartoffelmos
Torsdag:
Hverdagsrisotto med spejlæg
Fredag:
Pasta med kødboller i tomatsauce (opskrift følger)
Lørdag:
Côte du Boeuf med pebersauce, dampet broccoli og kartofler i ovn
Søndag:
Sennepskoteletter med ris, flutes og blomkålssalat
500 g Gnocchi, 125-150 g saltet smør, håndfuld friske store salvieblade. 100 g friskrevet parmesanost, sort peber.
Tilbehør: Rød eller hvidvin efter smag. Vi fortrækker en kølig Chardonnay.
- Smelt smørret ved svag varme.
- Kog gnocchi’erne efter anvisningen på pakken
- Mens gnocchierne koger tilsæt da salviebladene til det små simrende smør.
- Når smørret har lidt farve og salviebladene skal “sprødet” op, hæld da smørret over på en pande.
- Tilsæt de afdryppede gnocchier til smør og salvie og vend/slyng dem kort i smørret under middelvarme
- Server i dybetallerkener med revet parmasan og sort peber.
Print denne post
Mandag:
Rest af lørdagens Bankekød med Grov kartoffelmos
Tirsdag:
Curry Udon – Udon nudler i Curry suppe
Onsdag: alene med drengene – besøg af Victorias venner
Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole , desuden fajitas med kylling
Torsdag:
Hverdagsrisotto med spejlæg
Fredag: Julefrokost med Lægehuset, så Jesper og drengene er alene hjemme
Kalkunsticks med bådkartofler, grønt og sursødsauce/ sød chilisauce
Lørdag:
Svinekød i soyasauce
Søndag:
Kylling i tomat-flødesauce med pasta
Paella med nordisk islæt…..husk en god kold hvidvin til
Falafler i pitabrød med salat, grønt og cremefraiche dressing
Risret a´la Jambalaya
Madplaner og opskrifter og chit-chat