Månedsarkiv: oktober 2011

Madplaner

Uge 44, 2011

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Børnene har legekammerater med hjem til leg og aftensmad

Kylling i karry med ristaffel

Tirsdag: Victoria til guitar og husbonden i Aarhus på job og ikke hjemme til aftensmaden

Pasta Carbonara med ciabatta

Onsdag: Bage brød og børnene til spejder/forældre med til spejderinfomøde og vi skal medbringe mad til en fælles buffet, mon ikke vi hopper på en gang

Svensk pølseret

Torsdag: Alexander til musikværksted, undertegnede i mødregruppe og lave ribsmarmelade med mandelsplitter

Clubsandwiches

Fredag: Husbonden i Kbh efterfulgt af noget videoklipning ved en ven, ved ikke helt om vi ender i noget fællesspisning men hvis ikke, så skal vi have

Kalkungryde med timian, gulerødder, foårsløg og ris/nudler

Lørdag:Havearbejde måske, hvis Valdemar tillader det 🙂 og måske legeaftaler til de store

Hakkebøffer med kryddersmør og søde kartofler

Søndag: Afslapning eller oprydning…..nok det sidste

Stegt flæsk med persillesauce

Hovedret fisk og skaldyr, Hovedretter, Opskrifter

Paella med nordisk islæt

1 løg, 2 fed hvidløg, 1 spsk olivenolie, 4 dl parboiled ris, 1 brev safran a´1/2 g, 7 dl vand, 1 dl tør hvidvin, 2 spsk konc. kyllingefond, 1 dl passerede tomater (passata), 1/2 tsk salt, friskkværnet peber, 300 g god varmrøget laks, 200 g pillede rejer, ca 1/2 kg blåmuslinger i skal, 1/2 dl hvidvin og 1 hakket fed hvidløg til dampning, 1 rød peber, 1 fennikel, 1/2 squash, 1 citron i både, frisk oregano, persille eller timian til pynt

  1. Pil og hak løg og hvidløg, og sted dem i olien med ris og safran på en stor pande. Krydr med salt og friskkværnet peber.
  2. Når ris/løg er gennemvarmede/stegte, hæld da blandinen over i en gryde til videre kogning.
  3. Tilsæt fond, tomater, vand og hvidvin og lad retten koge i 15 minutter.
  4. Ordn grønsagerne – peberfrugt og fennikel i skiver og squash i tern.
  5. Steg da grønsagerne på en pande i et par minutter og vend dem derefter i paellaen.
  6. Grønsager og paella kogervidere i 5 minutter, hvorefter rejer, laks i mundrette bidder og nydampede muslinger vendes deri og varmes igennem (må ikke koge for læng, så bliver rejerne triste og seje.

Server med citronbåde og friske krydderurter drysset med let hånd.

Print denne post Print denne post

 

Madplaner

Uge 43, 2011

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: 1. dag efter ferien og vi skal op i omdrejninger igen…..og det er uden bil 🙁 godt med søde bedsteforældre der bringer og henter

Pasta Bolognese med revet ost og blandet salat

Tirsdag: Victoria til guitarundervisning, og skole-hjemsamtale med Alexander, der er stadig ingen Renault i indkørslen, så vi er inviteret til mad hos mormor og morfar vi skal have

Boller i Karry

Onsdag: Begge børn til spejder og Madklubben Blume-Rasmussen hos os denne gang

Paella til de voksne og til børnene står den på Risengrød med kanelsukker og smørklat

Torsdag: Alexander til musikværksted

Italiensk tomatsuppe med ciabatta

Fredag: Så heldige at vi er inviteret på lækker mad hos gode venner, men lav for eksempel

Mørbrad med bønnespirer, squash og karry

Lørdag: Husbonden i DGIhuset med Falck, begge børn på tur med Spejderne til alle de verdner Gulliver besøgte 🙂 Valdemar og jeg skal vist bare nuldre lidt rundt hjemme. så vi henter sushi til moren 🙂 Andre kunne lave

Forloren hare med halve bagte kartofler, sødt og surt

Søndag: Onkel Jørgen arrangement med 3.C, hygge, leg og spil med forældre, børn og søskende

Hverdagsrisotto med spejlæg

Madplaner

Uge 42, 2011

604345_old_recipe_card.jpg

Efterårsferie……..

Mandag: Husbonden arbejder, børnene har legeaftaler og mor rydder op, aftensmaden har søde farmor budt på 🙂 men andre kunne lave,

Skinke-aspargestærte

Tirsdag: Husbonden arbejder, måske legeaftaler til børnene eller også dribler vi i storcenteret og får styr på vinterbeklædning og støvler mm.. Til aften står den på feriens obligatoriske

Mormors pandekager med is måske forudgået af noget mere lødigt ved 16-tiden

Onsdag: legeaftaler for børnene og måske skabe sig et overblik over gøremålene i haven inden vinteren sætter ind 🙂

Laks med rosmarinkartofler

Torsdag: Husbond og store børn i Sagnlandet Lejre, Valdemar og jeg skal i mødregruppe og bagefter laver vi mad til de hjemkomne inkl. faster, onkel og Amalie

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole

Fredag: Hente billeder af Valdemar ved fotografen i Ringsted, måske besøge Mette , johnny og ungerne et par timer. Til aften Disneysjov med ungerne

Kylling i tomat-flødesauce med pasta/ris og blandet salat

Lørdag: Alexander til dobbelt børnefødselsdag efterfulgt af Fødselsdagsfest ved Lasse, og vi er nok ikke hjemme til aftensmaden, , lav for eksempel

Italiensk inspireret pastasalat med kyllingfiletter svøbt i parmaskinke måske med salvie eller andet krydderi under og derefter ovnstegt i mindst 45 min. Og dertil ciabatta

Søndag: forhåbentlig afslapning…..vi har med vilje ingen planer for så starter skolehverdagen jo igen

Teriyaki-wok

Tøse sniksnak

Ella – vores lille stjerne

Vores lille Ella har været på sin første udstilling 🙂 Hun var vældig skrap i forhold til, at hun jo ikke ligefrem øves i at tage sig godt ud, når hun nusser rundt hos os.

Hun fik fantastisk kritik, vandt førstepris, og fik roset og flere flotte bånd. det er jo vores første udflugt til sådanne et arrangement, og Victoria var helt solgt, hun var simpelthen nød til at blive i Gørlevhallen til det sluttede sammen med avler Trine Blume fra Kennel Mokkers, og fik en fin delt andenplads i “Barn og hund” hvor hun viste Ella frem.