Kategoriarkiv: Uncategorized

Guldkorn-småkager

125 g blødt smør, 150 g sukker, 1 æg, 100 g mel, 1 tsk bagepulver, 1 tsk vanillesukker, 3 dl guldkorn

  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Rør smør og sukker hvidt
  3. Tilsæt 1 æg og rør igen
  4. Bland mel, bagepulver og vanillesukker og tilsæt det til smørblandingen
  5. Fold dejen sammen med en dejskraber
  6. Tilføj guldkornene og fold også dem i dejen
  7. Klat dejen ud  med en teske 9-12 stk  pr plade
  8. Bag småkagerne 8-10 minutter
  9. Afkøl på en rist og servér

[print link]

pasta med pinjekerner og avocadocreme

400 g pastapenne, 2 avocadoer, 1 fed hvidløg, 200 g cremefraiche 9 % ,1½ spsk. citronsaft, salt og friskkværnet peber

Til servering: 2 håndfulde bredbladet persille, 50 g pinjekerner, 1 groft brød

  1. Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Afdryp.
  2. Flæk avocadoerne, fjern stenene, og skrab avocadokødet.
  3. Blend avocadokødet sammen med hvidløg og cremefraiche, og smag til med citronsaft, salt og peber.

Servering:

  1. Skyl og tør persillen, og hak den groft.
  2. Rist pinjekernerne let gyldne på en tør pande.
  3. Vend pastaen sammen med avocadocreme og bredbladet persille, og anret i 4 dybe tallerkener.
  4. Top med ristede pinjekerner
  5. servér med groft brød
Print denne post Print denne post