3 æg, 2 spsk skyr, 2 spsk fuldkornsmel, 2 spsk havregryn, ½ tsk salt, 1/4 tsk kardemomme, 100 g gulerod, smør til stegning
Tilbehør: 1 mango, 2 dl skyr, 2 tsk ahornsirup, 100 g blandede bær, 20 g mørk chokolade på mindst 70 %
Pisk æg sammen med skyr, fuldkornsmel, gryn salt og kardemomme.
Riv guleroden fint, og vend den i dejen. Steg pandekagerne i smørret – ca 2 min. på hver side.
Inden pandekagerne steges skræl og skær mangoen i små tern
Server medpandekagerne med skyr med ahornsirup, mango bær og revet chokolade
kan pyntes med citronmelisse og spiselige blomster
Print denne post
Opskrift fundet på Arla.dk
2 æg, 2 dl skummetmælk eller kærnemælk, 60 g havregryn (ca. 1 dl)
80 g hvedemel (ca. 1¼ dl), ½ tsk fint salt, 1 tsk bagepulver, 1 tsk sukker, 10 g smør til stegning
Tilbehør: ½ frisk ananas, ½ dl ahornsirup
Del æggene og pisk æggeblommerne sammen med skummetmælk.
Vend havregryn sammen med hvedemel, salt, bagepulver og sukker.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i mælkeblandingen skiftevis med melblandingen.
Bag ca. 12 små pandekager af ca. ½ dl. dej pr. portion i en slip-letpande i en anelse smør.
Bag dem ved jævn til svag varme ca. 6 min. i alt – vend af og til.
Hold pandekagerne varme indtil servering.
Tilbehør:
Skræl ananas og skær den ud i smalle trekanter fjern midterstrengen.
Server de lune pandekager med ananas og ahornsirup til brunch eller mellemmåltid.
Print denne post
Denne opskrift skulle været kåret til Verdens bedste…..i Norge 🙂 den er fundet på www.familiejournal.dk
2 æg, 1 dl sukker, 2 dl kærnemælk, 1½ dl vand, 350 g mel, 1 tsk. bagepulver, ½ tsk. natron, 1 tsk. kardemomme, 125 g smeltet smør
Tilbehør: vanilleis og syltetøj eller flødeskum og rårørte blåbær
Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
Rør kærnemælk og vand i og bland de tørre ingredienser.
Rør melblandingen i væsken til en jævn dej uden klumper.
Lad dejen hvile i ca. 15 min.
Rør smeltet smør i og bag dine vafler.
Print denne post
Fundet i SpiseLiv ( et tillæg til Boligliv 10/2014)
ca. 10 stk.
2 æg, 1½ dl kærnemælk, 100 g hytteost, 60 g havregryn, 80 g mel, ½ tsk salt, 1 tsk. bagepulver, 2 spsk sukker, smør til stegning.
Del æggene, og pisk æggeblommer sammen med kærnemælk og hytteost.
Bland havregryn med mel, salt, bagepulver og sukker.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem i mælkeblandingen sammen med melblandingen.
Rør dejen jævn og ensartet.
Smelt smør på en pande, og bag små pandekager af dejen. Bag pandekagerne i ca 4-5 minutter på hver side ved jævn varme.
Server pandekagerne med sirup.
Print denne post
1 portion pandekager som i Mormors Pandekager
Appelsinsauce : 2 spsk sukker, Saft af 2 appelsiner, Saft af 1 citron, Skal af 1 øko appelsin, 1 stor spsk smør,
5 cl Grand Marnier, Cognac til flambering
Bag pandekagerne efter opskriften.
Appelsinsauce :
Smelt sukkeret til lys karamel på en opvarmet pande.
Tilsæt smørret, og når det er bruset af tilsættes appelsin- og citronsaft samt Grand Marnier.
Kog Saucen op og vend pandekagerne i saucen én ad gangen, hvorefter de skal foldes sammen i kvarte.
Når alle pandekager er foldede og samlede på panden, hældes cognac over og der flamberes.
Serveres omgående evt. drysset med lidt ristede mandelsplitter og en god vanilleis.
Print denne post
Pandekager : 300 g mel, 4 spsk sukker, 4 tsk bagepulver, 1 tsk groft salt, 6 spsk olie, ¼ liter kærnemælk, 2 dl mælk, 2 æg, oliemargarine til stegning
Tilbehør : ahornsirup
Bland mel, sukker, bagepulver og salt.
Pisk olie, kærnemælk, mælk og æg sammen i en anden skål.
Bland vådt i tørt og rør indtil dejen er jævn.
Opvarm panden til jævn varme.
Steg pandekagerne i oliemargarine.
Lav hver pandekage af ca. ½ dl dej.
Når overfladen er fyldt med bobler, vendes pandekagen med en palet.
Pandekagerne skal være gyldne på overfladen.
Pandekagerne holdes lune indtil servering med ahornsirup.
Print denne post
250 g mel, 1 spsk sukker, 1/2 tsk salt, 6 dl mælk, 1-2 æg, oliemargarine til stegning
Bland tørt sammen i en skål og vådt sammen i en kande.
Rør lidt efter lidt det våde i det tørre, og sørg for en grundig omrøring, så undgår du klumper i dejen.
Lad dejen hvile i køleskab ca. en halv time.
Steg pandekagerne i oliemargarine og server straks herefter med syltetøj og en god vanilleis.
Se flere billeder her .
Print denne post
Madplaner og opskrifter og chit-chat