Frugt: 2 store røde æbler skåret i tern, 125 g hindbær, 2 spsk rørsukker

Crumbledej: 100 g mel, 100 g kokosmel, 50 g hakkede mandler, 4 spsk flydende honning, 100 g sukker, 1 tsk vanillsukker, 100 g blødt smør

Frugt:

1. Skyl æbler og hindbær, og kom dem i en skål.
2. Fordel frugten i en smurt tærteform med en diameter på 24 cm, og drys med sukker.
3. Stil tærteformen til side.

Crumbledej:

1. Bland mel, kokosmel, mandler, honning, sukker, vaniljesukker og smør sammen med fingrene til en smuldredej, og fordel den over frugten.
2. Bag kagen i en 200 grader varm ovn i 25-30 minutter, til overfladen er gylden og sprød.

Servering:

1. Server evt. en klat vaniljeis eller flødeskum til.