Uge 21, 2017

Mandag: I London

?……… lav f.eks. Chilideller med tomatsalsa og ris

Tirsdag: Kommer hjem fra London – forhåbentligt opladt og klar til  hverdagens udfordringer

?……eller hvad med  Speltsalat med græskar og fenikel

Onsdag:

Sandwich med skinke og tomatpesto, eller med Breasola, basilikumspesto og Parmesan

Torsdag: I dag er det Alexanders fødselsdag og jeg har fået lov at holde Fødselsdagskalas sammen med den fantastiske dreng

Kagebord bestående af :

Mormors boller

Tines Rabarberkage,

Farmors fantastiske roulade

Æblekage

Bedstefars skæg

OREO lagkage

Nøddemazarintærte alt for damerne

Lækre havregrynsflarn

Til aftensmaden tænder vi op i grillmonsteret og byder på pølser, og grillspyd, kartoffelsalat, foccacia og en kålsalat tror jeg

Fredag: smovse i lækre kagerester 😉 og inden da lige overstå arbejdet fra 8-13.30

?

Lørdag:

?

Søndag:

?

Uge 20, 2017

Mandag: Besøg af farmor og en veninde af Victorias, bilen på værksted

Krydret oksegryde med spidskålssalat 

Tirsdag: Alexander øver skuespil hos en skolekammerat

Kylling lavet som Rødvinskogt mørbrad med kartoffelbåde i ovn og dampet broccoli

Onsdag: Alexander til svømning

Grille pølser til hapsdogs, Burgers og spid med andebryst og dertil en let bulgursalat

Torsdag: Victoria til Klaver

Tarteletter med Kylling i asparges

Fredag: Valdemar hentes af en legekammerat og vi skal alle sammen spise pizza og disney slik

Deep pan pizza med blommetomater, mozarella og parmaskinke

Lørdag:

Wienersnitzler med sauce, hasseback kartofler og franske ærter

Søndag: I dag er det min fødselsdag……spiser middag med min søde mand et sted i Berlin, børnene har farmor til at hygge om sig de næste dage

? ……… men prøv Paella med nordisk islæt…..husk en god kold hvidvin til 🙂

Uge 19, 2017

Mandag:

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole

Tirsdag: Sent hjemme så vi har heldigvis rester fra i går 🙂 andre kune lave

Nudler med kylling

Onsdag:

Laks i folie med nye kartofler, hvidløgs-ingefærflutes og marineret squash

Torsdag: Victoria til Klaver og , Jesper i Sverige, vi er blevet inviteret ud til Faster og co til aftensmad og hveder….Nemmere bliver det vist ikke

Pastasalat med varmrøget laks og sauce verte

Hygge med ungerne med Hjemmebagte Hveder med smør

Fredag: Store Bededag – besøg af de søde drenge fra Ringsted

Pasta Carbonara med en blandet grøn salat

Lørdag: Se det internationale Melodi Grand Prix

Grille Soya- og honningmarineret svinemørbrad  på spyd med løg, kartofler og  rød peber. Desuden ostepølser, chorizo-pølser , dertil skal vi nok have en spidskålssalat med mormordressing og foccacia

Søndag: havearbejde  med hjælp fra farmor og afslapning – vi gentager gårsdagens menu

Grille Soya- og honningmarineret svinemørbrad  på spyd med løg, kartofler og  rød peber. Desuden ostepølser, chorizo-pølser , dertil skal vi nok have en spidskålssalat med mormordressing og foccacia

Uge 18, 2017

Mandag: Victoria på lejr med sin klasse på Bornholm til på fredag, Jesper og Alexander hos faster og co

Fiskefrikadeller med råkost og ovnkartofler

Tirsdag:

Rest af lørdagens Lasagne med blandet salat og hvidløgsflutes

Onsdag: Farmor bliver 70 ……HURRA, HURRA, HURRA

Ovnæggekage med forårsløg og bacon

Torsdag:  Victoria til klaver, Jesper i Jylland

Kold mad eller måske rester hos/fra farmor

Fredag: En tur på kirkegården og besøge farfar, det er hans fødselsdag i dag, Victoria kommer hjem fra lejr i dag og har bestilt

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole

Lørdag: Besøge venner i Roskilde samt besøge Vikingemuseet

Foccacia med forskelligt fyld, grønsagsstave og mager dip

Søndag: En tur i haven

Grille laksestykker,  en hel kylling og skinke/toastspyd, dertil serveres baconsvøbte kartofler, grillet grønt (squash, gul og rød peberfrugt, asparges og løg) og en cremefraichedressing

Krydret oksegryde med spidskålssalat

Fundet på www.arla.dk under Karolines Køkken®

Oksegryde: 25 g smør, 600 g oksebov i tern på ca. 2 x 2 cm, 2 store zittauerløg i skiver, 1 rød peberfrugt i strimler, 1 tsk groft salt , 3 dl oksebouillon, 1 spsk Sambal oelek, 1½ dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30%

Spidskålssalat: 300 g fintsnittet spidskål, 1 tsk groft salt, friskkværnet peber, 2 spsk rapsolie, 1 spsk hvidvinseddike,
½ dl finthakket kruspersille

Pynt: finthakket kruspersille

Tilbehør: 240 g brune ris, parboiled (ca. 3 dl) – koges efter anvisningen på pakken

Oksegryde:

  1. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en stegegryde.
  2. Brun kødet i ca. 2 min og tag det op.
  3. Lad resten af smørret gyldne og steg løg og peberfrugt i ca. 2 min. – tag halvdelen fra.
  4. Kom det brunede kød i gryden og tilsæt bouillon, sambal oelek og salt.
  5. Bring retten i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 2 timer – eller til kødet er mørt.
  6. Tilsæt flødefraiche og grøntsagerne og varm det godt i gennem.
  7. Smag til

Spidskålssalat:

  1. Kom spidskål, salt og peber i en skål og bland det godt sammen.
  2. Tilsæt øvrige ingredienser og smag til.
  3. Pynt med persille
Print denne post Print denne post

Uge 17, 2017

Mandag:

Italiensk tomatsuppe med flutes og Grønt med mager dip

Tirsdag:

Nem Pasta Pesto med kylling

Onsdag: Alexander til svømning

Kold mad…..men lav i stedet f.eks. Ovnstegte frikadeller med stuvede kartofler

Torsdag: Victoria til Klaverundervisning

Kylling i karry med ristaffel

Fredag: På lejr med Alexander og hans klasse på Agersø, Mand og resterende børn får nok

Take-Out……men prøv Filetto di maiale ripieno (Fyldt mørbrad) og dertil Kartoffel- og aspargessalat

Lørdag: Hjemme igen efter “døgnvagten” på Agersø, besøg af en ven til mad og hygge

Lasagne med blandet salat og hvidløgsflutes

Søndag: Alexander hjemme igen fra lejr

Wienersnitzler med brasede kartofler, skysauce, franske ærter og “dreng”

Uge 16, 2017

Mandag: 2. Påskedag, afslapning og opladning til hverdagen

Mormors pandekager med is (feriepandekager) forudgået af frugt og grønt i skiver og stave

Tirsdag:

Grille kylling/diverse pølser( og små frikadeller til Valdemar) og dertil grøn salat og Kold kartoffelsalat II

Onsdag: Alexander til svømning

Kold mad, men prøv Kartofler med mozzarella, basilikum og citronkalkun

Torsdag: Victoria til Klaverundervisning, klasserådsmøde i 5.O

Panerede fiskefilet med persillesauce, blomkål og nye udenlandske kartofler

Fredag: J-POPCON for manden og de store børn, Valdemar og jeg disneyhygger

Risengrød med kanelsukker og smørklat og rød saft

Lørdag: J-POPCON / husbonden til Fest i Kongens København

Her rammer vi nok en lækker pizza fra et af byens pizzariaer

Søndag: J-POPCON er slut og trætte børn kommer til madbordet denne aften , nemt og kendt mad

Nudler alá Ponyo

Uge 15, 2017

Mandag: Victoria har filmaften med sit manga-tegnehold, Alexander på besøg hos en kammerat 

Japanese Beef Curry med ris og ichimi togarashi til tegneholdet, Vi andre får smørrebrød fra naboen Rugvænget Smørrebrød 

Tirsdag: Jesper på job, mor og Valdemusen i Næstved Legeland, de store hænger vist bare ud hjemme

Indisk inspirerede kødboller med ris og grønt

Onsdag: Så må jeg lige på påskeferiens eneste arbejdsdag – nem mad måske hos farmor, hvis ikke skal vi bare have

Kold mad

Torsdag: Skærtorsdag, ud og spise og til koncert med morfar for undertegnede, resten af familien får nok lige startet grille op med

Pølser med pølsebrød, masser af grønt i stave, skiver, tern og stænger

Fredag: Lang fredag, Så skal vi have gang i den nye Gasgrill T500 fra Charbroil,-lækker topmodel, muligvis besøg af en god ven til mad

Tror vi snupper en lille lækker Roastbeef, og laver også Kylling i balsamico-marinade på grill- Til dette må vi nok lige koge lidt saltkartofler, lave en aioli og en basikumspesto, samt en passende salat

Lørdag: Påskelørdag

risotto med svampe og basilikumsmarineret kyllingebryster

Søndag: Påskedag, Stor påskefrokost med Faster og Co samt farmor vi sørge for

Tarteletter med Kylling i asparges

Chocolate chip Cookies

Citronis på karamel-kiksebund

Privat madblog med offentlig tilgang !