Uge 12, 2022

Mandag: 

Hakkebøffer med myntecreme og græsk kartoffelsalat eller hjemmelavede burgers med pommesfrites

Tirsdag: 

Risengrød med kanelsukker og smørklat

Onsdag: 

Japanese Beef Curry med ris og ichimi togarashi

Torsdag:

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole (bare med kylling)

Fredag: Faster og Co til mad og hygge

Kylling i karry med ristaffel

Lørdag: 

Crispy chickenburgers med hjemmerørt chiliayonnaise

Søndag: Formel 1 med morfar

Wienersnitzler med brasede kartofler, skysauce, franske ærter og “dreng”

Mandelkage med topping

Mandelkage: 150 g mandler, 150 g hvid chokolade, 50 g mel, ½ tsk flagesalt, 3 store æg, 100 g smør, 100 g rørsukker

Topping: 400 g jordbær, 2½ dl fløde, 1 dl cremefraiche 38%, 2 spsk flormelis, lidt flormelis til drys og evt spiselige blomster til pynt

Mandelkage:

  1. Tænd ovenen på 175 grader varmluft.
  2. Kom mandlerne i en blender og hak dem groft.
  3. Hak chokoladen.
  4. Kom mandler, chokolade, mel og salt i en skål.
  5. Del æggene i hvider og blommer.
  6. Pisk smør og sukker cremet.
  7. Tilsæt æggeblommerne, en ad gangen, mens der piskes.
  8. Rør de tørre ingredienser i smør/sukker/æggeblommene.
  9. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt i dejen.
  10. Spænd et stykke bagepapir i bunden af en springform på ca. 22 cm i diameter, og pensl derefter siderne med smør.
  11. Hæld dejen i formen, og bag kagen i 20-25 minutter, til den er gylden. Mærk evt. efter med en kødpind, om kagen er bagt. Hænger der dej ved, bages den lidt længere tid.
  12. Afkøl kagen, før den sættes over på et fad.

Topping: 

  1. Skyl og nip Jordbærrene.
  2. Pisk fløden til skum.
  3. Tilsæt cremefraiche, og pisk yderligere et øjeblik.
  4. Smag til med flormelis.
  5. Fordel creme og jordbær på kagen, og drys med sigtet flormelis.
  6. Pynt evt. med spiselige blomster.
Print denne post Print denne post

 

 

 

 

 

Uge 11, 2022

Mandag:  Hello Fresh – Portugisiske kyllingeburgers, men prøv

Burgers med ribeye og bearnaisemayonnaise

Tirsdag: Hello Fresh – Ras el Hanout schnitzel med couscous og appelsinsalsa – prøv

Græske lammefrikadeller med couscous  og hummus

Onsdag: Hello Fresh – Udon med stærk kyllingewok

Lav i stedet Nudler med kylling

Torsdag:

Sommersalat med laksespyd og mormordressing og dertil

Fredag: Housewarming hos en veninde

Prøv Bøf Lindstrøm med ovnbagte rodfrugter

Lørdag: Pizza TakeAway 

lav for eksempel Pasta med Chorizo og pesto

Søndag: 

Sousvide Roastbeef med whiskeysauce, rösti og dampet grønt

Uge 10, 2022

Mandag: 

Halloumi-burger med avocado og æg

Tirsdag: 

Stegt flæsk med persillesauce

Onsdag: 

Fiskefilet med pommes frites / sweet potatofries og råkost

Torsdag:

Bagels med røget laks og peberrod

Fredag: 

Små pizzaer med ost, pinjekerner og rosmarin (opskrift følger

Lørdag:  til fødselsdafg hos venner,  men lav 

Andebryst med aspargeskartofler, appelsinsalat og -sauce

Søndag: Rest af torsdagens Bagels med laks og peberrod , men prøv i stedet at lave 

Stegte jasminris med soyamarineret svinekød