Månedsarkiv: august 2016

Børn, Tøse sniksnak

Valdemar spejder – efter dyr

Så fik vores sidste skud på stammen ( Valdemar) prøvet at være til Spejder. I dag har han og den søde far været til 2½ timers FamilieSpejd i  DDS Tonkawa-stammen. Dejlige Helena var med og det gjorde det i hvert tilfælde lidt nemmere at prøve noget nyt

Han bliver jo stor og vi skal til at finde en regulær fritidsinteresse, så  jeg var meget spændt på om det fangede ham, som det gjorde hans storebror.

Temaet i dag  var vist overordnet at skulle finde dyr – snegle og biller…og andet kryb. Og Valdemar og far fandt bl.a. mange store vinbjergsnegle og en masse meget store græshopper.

Ved frokosttid var der det fineste lejrbål – hvorpå der blev lavet brombær “marmelade” og snobrød. Som altid … blev snobrødet dejlig brunt og lækkert uden på – og lidt råt inden i…Valdemar var ligeglad han elskede det hele !

Vi har nu endnu en undskyldning for at traske i SpejderSport og spendere adskillige kroner på nyt udstyr … og Valdemar siger selv med overbevisning i stemmen, at han skal være spejder

 

Opskrifter

Råsyltede blommer med rom

Fra min dejlige kollega har jeg fået denne opskrift

1 kg friske udstenede Blommer skåret i kvarte

Lage: 1½ dl Vand, 750 g sukker, 1 vanillestang, ½ Citron, 1 spsk. flydende Atamon, 1½ dl. Rom

  1. Kom de skyllede blommer i en skoldet skål.
  2. Bring vand, sukker, vanille, citronskiver og rom i kog og lad det koge i 10 minutter.
  3. Tag gryden af varmen og tilsæt atamon.
  4. Hæld den koghede lage over blommerne, og  stil dem derefter  koldt.
  5. Rør af og til i blommerne i 2-3 dage inden de hældes over på skoldede atamonskyllede glas  og lukkes til.
Print denne post Print denne post
Madplaner

Uge 35, 2016

Mandag: 18 års bryllupsdag, de voksne rammer en lækker restaurant . Farmor spiser med børnene

måske byder hun på stegeben – Jahhh

Tirsdag:

Italiensk tomatsuppe med flutes

Onsdag: Alexander til svømning, Forældremøde i Victorias klasse, farmor kigger ind til mad og børn

Pitabrød  med mexikansk oksefars fyld og grønt

Torsdag: Jesper starter nyt job, og vi genoptager vores ugentlige ” hussmøde” med børnene

Stegte risnudler med tigerrejer

Til husmødet tror jeg vi skal nyde en omgang Mormors Pandekager med is og syltetøj

Fredag: Disneyhygge med Valdemar og måske de store 🙂

Tarteletter med Kylling i asparges

Lørdag: Forældrekomsammen i Alexanders klasse aflyst – vi skal til føsdelsdagsbrunch hos søde Rosa. Hvis vi overhovedet skal have aftensmad, så rammer vi nok noget takeout – men foreslår

Stegt flæsk med persillesauce

Søndag: Morfar på besøg til

Currywurst mit pommes 🙂

Opskrifter

Rød sodavand

6-8 stk

Opskrift fundet i Louise Lorange´s bog “Spisetid”

250 g hindbær, 3 dl vand, 2 dl sukker, danskvand

  1. Kom hindbær, vand og sukker, i en gryde og lad det koge op stille og roligt.
  2. Lad det simre ganske svagt i ca, ½ time.
  3. Hæld saften i en finmasket si, og lad det dryppe ned i en skål, uden at du presser.
  4. Køl saften  helt ned og fordel den derefter i patentflasker eller glas.
  5. Top med danskvand i forholdet 1:4 og server straks.
Print denne post Print denne post

 

Bagværk, Opskrifter

Sunde proteinpandekager (10 små)

Fundet på www.et-liv-i-balance.dk

2 mellemstore æg, 1 moden banan, 1½ dl skyr, 75 g havregryn, 1 tsk. bagepulver, 1 tsk. vaniljepulver, Fedtstof til stegning

  1. Blend alle ingredienserne (på nær fedtstof) til en ensartet masse.
  2. Lad dejen hvile i 5-10 minutter.
  3. Steg herefter pandekagerne ved middelvarme på pande med lidt fedtstof i et par minutter på hver side.
  4. Sørg for ikke at vende dem for tidligt!
  5. Server med frisk frugt, ahornsirup, vaniljeskyr og blåbærsirup, eller hvad du har lyst til.
Print denne post Print denne post
Madplaner

Uge 34, 2016

En uge med NEM MAD 🙂

Mandag: Jesper sent hjemme, vi rammer

Nudler a´la Ponyo

Tirsdag:

Hverdagsrisotto

Onsdag: Alexander til Svømning, forældrerådsmøde i Lillevang

Sandwich med skinke of tomatpesto

Torsdag:

Kold mad, men andre kunne lave Hakkebøffer med estragonsmør og grøn salat

Fredag: Farvel til en dejlig chef……på Sorø Storkro, Jesper og børnene finder selv på noget mad 🙂 jeg foreslår

Børnefavorit , garneret med en masse grønt

Lørdag: Victoria har gæster til filmaften og overnatning de spiser durumruller, Alexander  er til “Stafet for livet” og  vi andre

Nachos

Søndag: Valdemar og farmand prøver FamilieSpejd

Sloppy Joe Burgers

Hovedret oksekød / kalvekød, Hovedretter, Opskrifter

Sloppy Joe burgers

inspireret af en opskrift på www.viskalspise.dk- men slightly modificeret

2 løg,  olie til stegning, 500 g hakket oksekød 10%, ½ tsk paprika , ½tsk estragon,  1 spsk sød sennep, 250 g champignon, 5-6  spsk ketchup,   salt og peber

Desuden: 4 stk burgerboller, 1-2 stk hjertesalat

  1. Hak løgene fint og svits i olie på en pande.
  2. Svits nu kødet med løgene, indtil det er gennemstegt.
  3. Krydr med paprika og estragon.
  4. Skær champignon i små tern, og svits dem med kødet, til de er helt bløde.
  5. Vend sød sennep og ketchup med kødet.
  6. Lun burgerbollerne og fyld med salat og kød.
Print denne post Print denne post
Madplaner

Uge 33, 2016

Mandag:

Rester af lørdagens Coq au Riesling med blomkålssalat og Grove baguettes/Elverbrød til de voksne og en rest fra fryseren af Tikka Chicken Masala til børnene

Tirsdag: Forældremøde med 5O, Morfar passer børnene

Pasta Bolognese med grøn salat og hvidløgssmurt brød

Onsdag: Alexander til svømning

Pølserisotto – vi har simpelthen så mange pølser i fryseren og orker ikke grill på en hverdag 🙂

Torsdag:

Club Sandwiches

Fredag: Jesper i byen med kolleger, Vi andre hygger os med ? mwn indtil vi har fundet på noget, så tænker jewg

Svinekød i soyasauce

Lørdag:

Tagliolini med krabbe

Søndag: FamilieSpejd med Valdemar for første gang

Frittata med laks og Elverbrød/groft brød