200 g hasselnødder, 125 g sukker, 100 g mørk chokolade 70%, 1 knivspids salt, 25 g smør

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Fordel nødderne på en bageplade med bagepapir, og rist dem i ovnen i cirka 10 minutter, til de bliver lidt mørke og dufter kraftigt.
3. Tag nødderne ud og afskal dem. Det gøres lettest ved at gnide dem i et viskestykke.
4. Kom nødderne i en blender med sukker og blend.
5. Når massen er fint blendet, tilsætter du smørret. Blend yderligere et par minutter.
6. Tilsæt mørk chokolade og en knivspids salt, og blend det hele til en ensartet masse.
7. Kom chokoladespread i et glas og opbevar på køl.