Det havde jeg helt glemt….

Eller fortrængt……

Ja det med at små børn bliver syge, og det kan tage mange dage, førend de er klar til den pulserende hverdag igen.

Hele den forgangne uge er gået med et stk.’s sløj Valdemar, startende med falsk strubehoste, og efter et par dage også halsbetændelse, mellemørebetændelse på begge ører og så lige en lungebetændelse til at runde det hele af…….

Vi har på det groveste brugt vores dejlige farmor og nydt goodwill fra jobbet og nu lysner det. Pinex og Imacillin har haft sin gode virkning og poden er ved at være frisk igen……. Men hold da kæft hvor er jeg mindre frisk på at være oppe i flere timer i træk om natten, og sådanne en omgang skal da nok kurere en “gammel” mor fra at ønske sig flere børn. 🙂

Uge 40, 2012

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria skal til Spejder

Dejlige røde bøffer med dampet grønt, råstegte kartofler og bearnaise

Tirsdag:

Torsk i svøb (parmaskinke)

Onsdag: Sent fri, Alexander til Spejder

Pitabrød med forskelligt fyld

Torsdag: Victoria til guitarundervisning, Husbonden i Aarhus

Kyllingefrikadeller med gulerodssalat og nudler

Fredag: Valdemar skal vaccineres …..så den står nok på feber op ad dagen, ellers hygge med familien

Små stegte kødboller med ris og karrysauce

Lørdag: Hjælpe farmor med at flytte og sætte lamper op mm….  og formentlig en klattet Valdemar, hvis vi spiser hjemme skal vi have

Grillede grove pølser med Italiensk inspireret pastasalat og ciabatta

Søndag: Hjælpe farmor fortsat med at flytte og sætte lamper op mm

Laksepakker på grillen nok denne opskrift: Laks i folie med nye kartofler, hvidløgs-ingefærflutes og marineret squash

Torsk i svøb (parmaskinke)

Dressing: 3½ dl Arla Cheasy® Fraiche 6%, 1½ spsk ravigottesauce, 2 tsk friske timianblade, 1 finthakket rød chilipeber (ca. 1 spsk), ½ tsk groft salt

Fisk: 500 g torskefilet uden skind, 2 tsk frisk timian, friskkværnet peber, 4 skiver lufttørret parmaskinke (ca. 50g)

Tilbehør: 300 g dampede gulerødder, 300 g dampede springløg eller broccoli, 1 kg kogte kartofler

Dressing:

  1. Vend forsigtigt cremefraiche, ravigottesauce, timian, chili og salt sammen.
  2. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min.
  3. Smag til.

Fisk:

  1. Rens, skyl og tør torskefileten.
  2. Fordel fisken til 4 “bøffer”.
  3. Drys fiskekødet med timian og peber og pak det ind i de tynde skinkeskiver.
  4. Læg fiskebøfferne på en plade med bagepapir og steg dem øverst i ovnen i ca. 12 min. ved 250°

Tilbehør:

  1. Husk at forberede kartofler og grønt så det passer med at det er klar når fisken er færdig.

[Print_link]

Uge 39, 2012

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria skal til Spejder og Skole-hjem-samtale med Alexander….og en Valdemar med falsk strubehoste, sikke heldige vi er……nem mad bliver det nok

Nudler, kylling, wokblanding, karrypasta, ingefær og kokosmælk – andre kunne med fordel lave Æggekage med kartofler, røget laks og friskost med peberod

Tirsdag: Hjemme med sygt mindstebarn – planlægger at lave

Kylling i karry med ristaffel (rosiner, bananer, ananas, ristet kokos, mangochutney, peanuts)

Onsdag: Stadig hjemme med sløj Valdemar, Alexander til Spejder

Sandwiches med roastbeef, salat, mirakel whip, agurke- og tomatskiver

Torsdag: På job igen, Victoria til guitarundervisning,

Chop suey med ris

Fredag: til optiker og ellers hygge med familien, hvis ovnen er blevet repareret skal vi have

Glaseret skinke serveret med Flødekartofler og en blandet salat til…..og måske Baguettes og Hjemmerørt Hvidløgssmør

Lørdag: Spisning hos gode venner i Ringsted, børnene bliver og overnatter (kun de store), prøv at lave

Små farsbrød med soltørrede tomater

Søndag: De store unger skal nok hentes i Ringsted ellers havearbejde og opladning til næste uge

Rest af glaseret skinke med Kold Kartoffelsalat og grøn salat

Uge 38, 2012

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria skal til Spejder og forældremøde i 4.C, farmor spiser med og passer alle de søde små

Chiligryde med rissalat

Tirsdag: Diabeteskursus i Alborg så jeg forbereder til resten af familien

Tortillas med resten af Chiligryde med rissalat

Onsdag: Sent fri, Alexander til Spejder

Frikadeller med flutes fra bageren og lun bulgursalat som i denne opskrift Kylling med lun bulgursalat

Torsdag: Victoria til guitarundervisning, og forældremøde i Dagplejen

Pizza på bagesten i weberen (tomatsauce, mozarella, ananas, peperoni, parmaskinke)

Fredag: Madklub hos fam Blume og børnene har legekammerater til overnatning…..lav f.eks.

Paella med nordisk islæt…..husk en god kold hvidvin til 🙂

Lørdag: HAVEARBEJDE…..udsat pga regn, besøge farfar på sygehuset og victoria besøg af en veninde

Chilideller med tomatsalsa og ris,

Søndag: Arrangement for victorias klasse i Onkel Jørgen, efterfulgt af Andesteg hos farmor….lav

Mørbrad med bønnespirer, squash og karry

Uge 37, 2012

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria til spejder

Bankekød med  Grov kartoffelmos

Tirsdag: Madklub ved os  med fam blume

Kalkun a´la orange med ris og appelsin-mandelsalat

Onsdag: Sent fri, Alexander skulle have været til spejder , men tiden var for kort denne dag, så vi hygger hjemme i stedet for, Husbonden arbejder desværre sent

Hotdogs

Torsdag: Victoria til guitar

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole

Fredag: Vi skal se farmors nye lejlighed, hygge med de store på Restaurang Tokyo Running Sushi , mens Valdemar hygger med med farmor hjemme, og så lige 2 afsnit af Matador sammen med ungerne inden sengetid…. prøv

Lasagne med blandet salat

Lørdag: 40 års fødselsdag hos husbondens fætters søde kone, børnene hos hhv venner og mormor, til overnatning ….prøv

Pita med Shawarma fuldstændig som i Spise med Price´s “Den sidste nadver”

Søndag: oprydning og børn hjem fra legeaftaler med overnatning

nem mad af en eller anden art, måske Laks med rosmarinkartofler

Uge 36, 2012

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria skal til Spejder

Kalkunsteg i appelsinsauce med ris og salat

Tirsdag: Victoria og jeg skal til klasserådsmøde, Resten af familien spiser sammen med morfar

Frikadeller med blandet salat og Kold Kartoffelsalat

Onsdag: Sent fri, Alexander til Spejder

Clubsandwiches og grønsagsstave

Torsdag: Victoria til guitarundervisning og bagefter Grillfest i Victorias fritidsklub,  vi skal selv medbringe maden til grillen, tror vi laver

Karrypølser, almindelige grillpølser og Kold Kartoffelsalat og grønsager i skiver, tern eller stave og måske et par gode bøffer

Fredag: Børnevenlig mad i hvert tilfælde….men vi ved ikke helt hvad de vælger at få 🙂 men jeg vil foreslå

Deep Pan pizza med blommetomater, mozarella og parmaskinke

Lørdag: En hyggelig aften med gode venner med mad, film og en tur i byen…og børnene passe ude hele natten 🙂

Wokret med kalv, kokosmælk og karrypasta

Søndag: Børnene kommer hjem fra bedsteforældrene efter kl 15 🙂 og vi skal have nem mad

Pasta med bacon, broccoli og ajvar