Dressing: 3½ dl Arla Cheasy® Fraiche 6%, 1½ spsk ravigottesauce, 2 tsk friske timianblade, 1 finthakket rød chilipeber (ca. 1 spsk), ½ tsk groft salt

Fisk: 500 g torskefilet uden skind, 2 tsk frisk timian, friskkværnet peber, 4 skiver lufttørret parmaskinke (ca. 50g)

Tilbehør: 300 g dampede gulerødder, 300 g dampede springløg eller broccoli, 1 kg kogte kartofler

Dressing:

1. Vend forsigtigt cremefraiche, ravigottesauce, timian, chili og salt sammen.
2. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min.
3. Smag til.

Fisk:

1. Rens, skyl og tør torskefileten.
2. Fordel fisken til 4 “bøffer”.
3. Drys fiskekødet med timian og peber og pak det ind i de tynde skinkeskiver.
4. Læg fiskebøfferne på en plade med bagepapir og steg dem øverst i ovnen i ca. 12 min. ved 250°

Tilbehør:

1. Husk at forberede kartofler og grønt så det passer med at det er klar når fisken er færdig.

[Print_link]