Småkagedej: 225 g smør, blødgjort, 2,4 dl melasse, 200 g sukker, 2 æg, 1 tsk. natron, 1 spsk. stødt ingefær, 1 spsk. stødt kanel, 1/2 tsk. stødte nelliker, 1/2 tsk. salt, ca. 625 mel
Glasur: 360 g flormelis, 1 1/2 tsk. vaniljeekstrakt, 2 spsk. ahornsirup, 3 spsk. vand
- Pisk det blødgjorte smør, sukker og melasse sammen i en stor skål, indtil det er cremet.
- Pisk æggene let og tilsæt dem til smør- og sukkerblandingen.
- Tilsæt krydderier, salt og natron, og rør det godt sammen.
- Tilsæt mel gradvist under omrøring, indtil dejen har en god konsistens til at blive rullet ud.
- Drys mel på bordet og kagerullen, og rul dejen ud til en tykkelse på ca. 0,5 cm.
- Stik figurer ud med dine foretrukne udstiksforme og bag småkagerne ved 180 grader i 9-10 minutter.
- Når kagerne er helt afkølede, kan de pyntes med glasuren der er rørt af vand, ahornsirup og flormelis
[Print_link]