Rabarberkompot: 400 g rabarber, 1 vanillestang (eller 1 1/2 tsk. vanillesukker), 200 g rørsukker

Trifli: 2 dl græsk yoghurt 10 %, 3 spsk. flydende honning, 1 tsk. usprøjtet citronskal, 2 1/2 dl piskefløde, 250 g jordbær, 16 makroner

Rabarberkompot:

1. Skyl rabarberne, og skær dem i små stykker.
2. Flæk vanillestangen med en skarp kniv, og skrab kornene ud.
3. Hæld rabarber, vanillekorn, den tomme vanillestang og sukker i en gryde, og lad det koge i ca. 10 minutter.
4. Smag evt. til med lidt ekstra sukker, og afkøl. Kassér vanillestangen.

Trifli:

1. Rør yoghurt sammen med honning og fintrevet citronskal .
2. Pisk fløden til skum ,og vend den i yoghurtcremen.
3. Skyl jordbærrene, nip dem, og skær dem i kvarte.
4. Knus makronerne groft.
5. Fordel de knuste makroner i bunden af 4 kopper, glas eller små skåle.
6. Læg rabarberkompot, jordbær og creme ovenpå i lag, og sæt triflien i køleskabet i 1-2 timer, eller servér den straks.

[Print_link]