1 afpudset svinemørbrad, 2 spsk. olie, 2-4 tsk. rød karrypasta, 1 dåse kokosmælk, 1-2 tsk. sambal oelek, 2 spsk. fiskesovs, 2 spsk. sukker, ½ tsk. salt, 50 g finthakkede peanuts, ris, dampede broccoli-buketter.

1. Skær mørbraden i ½ cm tykke skiver.
2. Varm en wok eller stegepande godt op med olie, og tilsæt den røde karrypasta.
3. Lynsteg kødet i 3-4 minutter.
4. Tilsæt kokosmælk, sambal oelek, fiskesovs, sukker, salt og peanuts. Kog det sammen i ca. 5 minutter.
5. Servér med kogte ris og dampede broccoli-buketter.