5-600 g skært oksekød/bankekød skåret i tynde skiver, 3 spsk. hvedemel, salt og peber, 2 løg, 30 g oliemargarine, 2-3 laurbærblade afhængig af størrelse, 5 dl grønsagsbouillon, kulør efter smag
- Bank kødskiverne flade med hånden og vend dem i krydret mel.
- Brun skiverne af kød i oliemargarinen og tag dem af efterhånden som de er brunet færdigt.
- Skær løgene i tynde skiver og brun dem i det tilbageblevne fedtstof.
- Læg kødet tilbage i gryden og tilsæt laurbærblade og bouillon, således at det lige dækker.
- Lad retten simre under låg i ca. 1½ time, indtil kødet er helt mørt.
- Hvis saucen er for tynd, kan den jævnes yderligere inden servering.
- Smag til med salt og peber.
