Somes.dk

Sennepskoteletter: 4-6 svinekoteletter (ca.500 g), 1 tsk groft salt, peber, 25 g oliemargarine, 1/2 liter madlavningsfløde, 1-2 knust fed hvidløg, 3-4 spsk fransk sennep, evt. 3 spsk hakket frisk persille

Tilbehør: 1 kg nye fine kartofler, kogt møre i letsaltet vand

Grøntsager: 500 g broccoli skåret i buketter, 6 gulerødder skåret i stave

Sennepskoteletter: Bank koteletterne let og skub dem sammen igen. Krydr med salt og peber. Lad oliemargarinen bruse af og brun koteletterne. Steg dem færdige ved svag varme, 1-2 min. på hver side. Læg koteletterne i et ildfast fad og hold dem varme. Kog panden af med fløde, hvidløg og sennep, og lad saucen koge til den er jævn. Smag til. Hæld saucen over koteletterne og sæt faddet i ovnen ved 200 i ca 30 min. Drys evt med persille inden servering.

Grøntsager: Damp grøntsagerne efter smag

 Print indlægget