1 kg kartofler, 2 løg, 2 fed hvidløg, ½ liter fløde ( man kan vælge 18% madlavningsfløde for at spare på kalorierne), groft salt, friskkværnet peber, revet muskatnød

1. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver.
2. Løgene hakkes forholdsvis fint og hvidløg hakkes fint.
3. Smør et fad med lidt oliemargarine og læg så et lag kartofler nederst med et lag løg og hvidløg over og fordel salt, peber og lidt muskatnød øverst.
4. Gentag dette til alle ingredienser er brugt – Husk dog at slutte af med et lag kartofler.
5. Til sidst hældes fløden over. Fløden behøver ikke at dække helt, men der skal til være mindst 3 cm fra kanten af fadet til fløden, da det ellers vil koge over.
6. Fadet sættes i en forvarmet ovn ved 180 grader i 1 ½ time afhængig af, hvordan du foretrækker konsistensen på dine flødekartofler.