Stegt flæsk med persillesauce

Stegt flæst med persillesauce

Stegt flæsk:12 skiver stegeflæsk eller kogeflæsk (ca. 500 g), ½ tsk groft salt

Persillesauce: ½ liter skummet- eller minimælk, 2½ spsk maizena, 2 dl hakket frisk persille, ½ tsk sukker, 1 tsk groft salt, ¼ tsk peber. Man kan også snyde lidt og blot bruge Karolines Køkkens Hvide sauce og tilsætte persille, sukker, salt og peber og derefter evt jævne den med Maizena,  med snyde-metoden bliver retten lidt federe

Kartofler: 1 kg kogte kartofler

Salat: 800 g salat af finstrimlet hvidkål, fintrevet gulerod og finthakket appelsin

Stegt flæsk:

  1. Læg flæskeskiverne på en rist med et fad eller en bradepande under.
  2. Steg flæsket midt i ovnen i ca. ½ time ved 250º- til det er gyldenbrunt og sprødt.
  3. Drys med salt.

Persillesauce:

  1. Rør mælken sammen med maizena i en gryde og kog op under omrøring.
  2. Tilsæt persille og sukker og lad saucen koge i ca. 5 minutter under stadig omrøring.
  3.  Tilsæt salt og peber og smag til.

Energifordeling på retten:

Energi% Protein: 20%
Energi% kulhydrat: 45 %
Energi% fedt:34 %

Energi totalt for retten (kJ):10882
Energi pr. portion (kJ): 2720

[flickrset id=”72157622355050822″ thumbnail=”square” overlay=”true” size=”medium”]

Print denne post Print denne post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Simpelt spørgsmål ?? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.