2 mellemstore æg, 1 moden banan, 1½ dl skyr, 75 g havregryn, 1 tsk. bagepulver, 1 tsk. vaniljepulver, Fedtstof til stegning

1. Blend alle ingredienserne (på nær fedtstof) til en ensartet masse.
2. Lad dejen hvile i 5-10 minutter.
3. Steg herefter pandekagerne ved middelvarme på pande med lidt fedtstof i et par minutter på hver side.
4. Sørg for ikke at vende dem for tidligt!
5. Server med frisk frugt, ahornsirup, vaniljeskyr og blåbærsirup, eller hvad du har lyst til.