Opskrift fundet på Arla.dk

2 æg, 2 dl skummetmælk eller kærnemælk, 60 g havregryn (ca. 1 dl)
80 g hvedemel (ca. 1¼ dl), ½ tsk fint salt, 1 tsk bagepulver, 1 tsk sukker, 10 g smør til stegning

Tilbehør:  ½ frisk ananas, ½ dl ahornsirup

1. Del æggene og pisk æggeblommerne sammen med skummetmælk.
2. Vend havregryn sammen med hvedemel, salt, bagepulver og sukker.
3. Pisk æggehviderne stive og vend dem i mælkeblandingen skiftevis med melblandingen.
4. Bag ca. 12 små pandekager af ca. ½ dl. dej pr. portion i en slip-letpande i en anelse smør.
5. Bag dem ved jævn til svag varme ca. 6 min. i alt – vend af og til.
6. Hold pandekagerne varme indtil servering.

Tilbehør:

1. Skræl ananas og skær den ud i smalle trekanter fjern midterstrengen.

Server de lune pandekager med ananas og ahornsirup til brunch eller mellemmåltid.