Fundet i SpiseLiv ( et tillæg til Boligliv 10/2014)

ca. 10 stk.

2 æg, 1½ dl kærnemælk, 100 g hytteost, 60 g havregryn, 80 g mel, ½ tsk salt, 1 tsk. bagepulver, 2 spsk sukker, smør til stegning.

1. Del æggene, og pisk æggeblommer sammen med kærnemælk og hytteost.
2. Bland havregryn med mel, salt, bagepulver og sukker.
3. Pisk æggehviderne stive, og vend dem i mælkeblandingen sammen med melblandingen.
4. Rør dejen jævn og ensartet.
5. Smelt smør på en pande, og bag små pandekager af dejen. Bag pandekagerne i ca 4-5 minutter på hver side ved jævn varme.
6. Server pandekagerne med sirup.