400 g kogte basmatiris, 400 g kyllingefilet, 150 g optøede rejer, 2 spsk god karry, 1 stærk chili (kan undlades, hvis karryen er stærk), 2 snittede fed hvidløg, 4 tomater, frisk basilikum, olivenolie til stegning, salt og friskkværnet peber
- Varm lidt olie op og rist karryen deri.
- Tilsæt strimler af kylling og lad det stege i 3 minutter, hvorefter der tilsættes chili og hvidløg.
- Del tomaterne i både og vend dem i retten sammen med risene.
- Smag til med salt og peber, tilsæt rejerne og basilikum efter smag, og når det hele er ristet godt i gennem, serveres retten rygende varm.
