Farmors Millionbøf

500 g hakket oksekød max. 10% fedt, 2 finthakkede rødløg, 5 deciliter kraftig bouillon, 1-2 laurbærblade, 1 spsk. Worcestershire sauce, 1-2 spsk soya, friskkværnet peber, Madkulør,
Jævning: 2 teskefulde Maizena udrørt i lidt koldt vand

  1. Kom lidt olie på panden, og brun først kødet grundigt.
  2. Tilsæt løg og svits også dem møre.
  3. Tilsæt bouillon (gerne okse) til kødet sammen med Worcestershire sauce og laurbærblade.
  4. Krydr med lidt friskkværnet peber,
  5. Læg låg på og lad millionbøffen simre 30 minutter.
  6. Fjern låget, og jævn så retten med Maizena udrørt i lidt koldt vand.
  7. Smag den til med salt og peber – og giv den lidt madkulør, til den har den helt rigtige farve.

Serveres med kartoffelmos eller spaghetti/pasta

Print denne post Print denne post

Uge 7, 2019

Mandag:

Butterchicken (opskrift følger) med Naan, ris, raita og salat

Tirsdag:

Chili Con Carne  (opskrift følger) med tortillas, yoghurtdressing  og salat

Onsdag:  

Mormors pandekager med is

Torsdag:

Sloppy Joe Burgers

Fredag:  LEGO World 

Pizza take-out, m en lav Nudler med kylling

Lørdag: Hos morfar – men prøv

Conchiglioni med porrer, fløde og parmaskinke

Søndag:

Rest af Sloppy Joe Burgers, men man kunne lave Frikadellesandwiches med grøntsagsstave

Gnocchi med smør og frisk salvie

500 g Gnocchi, 125-150 g saltet smør, håndfuld friske store salvieblade. 100 g friskrevet parmesanost, sort peber.

Tilbehør: Rød eller hvidvin efter smag. Vi fortrækker en kølig Chardonnay.

  1. Smelt smørret ved svag varme.
  2. Kog gnocchi’erne efter anvisningen på pakken
  3. Mens gnocchierne koger tilsæt da salviebladene til det små simrende smør.
  4. Når smørret har lidt farve og salviebladene skal “sprødet” op, hæld da smørret over på en pande.
  5. Tilsæt de afdryppede gnocchier til smør og salvie og vend/slyng dem kort i smørret under middelvarme
  6. Server i dybetallerkener med revet parmasan og sort peber.
Print denne post Print denne post

Uge 47, 2018

Mandag:

Rest af lørdagens Bankekød med  Grov kartoffelmos

Tirsdag:

Curry Udon  – Udon nudler i Curry suppe

Onsdag: alene med drengene – besøg af Victorias venner

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole , desuden fajitas med kylling

Torsdag:

Hverdagsrisotto med spejlæg

Fredag: Julefrokost med Lægehuset, så Jesper og drengene  er alene hjemme

Kalkunsticks med bådkartofler, grønt og sursødsauce/ sød chilisauce

Lørdag:

Svinekød i soyasauce

Søndag:

Kylling i tomat-flødesauce med pasta

Paella med nordisk islæt…..husk en god kold hvidvin til 

Falafler i pitabrød med salat, grønt og cremefraiche dressing

Risret a´la Jambalaya

Madplaner og opskrifter og chit-chat