Vores 2. sommerferieuge sammen med børnene

Mandag: Til fødselsdag hos faster Helle i Køge, efter Alexander er sendt på ferie i Sverige og Ellapigen hentet i Espergærde. Så vi laver nok ikke maden selv, men prøv

Forloren hare med hvide kartofler samt sødt og surt

Tirsdag: Søde farmor byder på dejlig mad, hun lavede en fantastisk

Kylling i gryde med skilt sauce

Onsdag: Faster Ole og Onkel Helle plus deres dejlige børn til hygge og overnatning

Pulled pork med coleslaw i burgers

Torsdag:

Sushi 🙂 på restaurant, men lav f.eks.Conchiglioni med porrer, fløde og parmaskinke

Fredag:

Resten af onsdagens menu, andre kunne lave Bøf Lindstrøm med ovnbagte rodfrugter

Lørdag: Vores søde hundepassere på besøg til aftensmad og overnatning

Grilspyd (texas) med blandet salat (forsk. salater, feta, pinjekerner og druer), bulgursalat som i opskriften Kylling med lun bulgursalat, flutes og hvidløgssmør

Søndag:

Kyllingespyd med peanutsauce og resten af mandagens bulgursalat og flutes

Vores 1. sommerferieuge hvor alle i familien har ferie 🙂 ….hvor vi hygger os i Blokhus hele ugen med morfar

Mandag: Grenen og Den Tilsandede Kirke

Hotdogs 🙂

Tirsdag: Campbuilding på Blokhus strand og eftermiddagskaffe på Svinkløv Badehotel

Takeout, box med salat, kartofler og div kød. Prøv i stedet at lave Italiensk inspireret pastasalat med flutes

Onsdag: Oceanariet og Bunkermuseum i Hirthals

Lasagne med blandet salat med flutes og hvidløgssmør

Torsdag: Hjemme dag, flader ud i varmen i sommerhuset 🙂

Filetto di maiale ripieno (Fyldt mørbrad), Ovnbagte kartofler og flutes…..og dertil whiskeysauce og en grøn salat

Fredag: Fårup Sommerland

Pizza (take-out) men lav  for eksempel Pizza med grøntsagsstave

Lørdag: Hjemme igen 🙂

Spareribs/Pulled pork med burgerboller og Coleslaw

Søndag:

Resten af lørdagens menu, men andre kunne lave Æggekage med kartofler og chorizo, rugbrød og grønt

Børnenes 3. sommerferieuge…..De store på besøg hos em masse forskellige (SFOén  er lukket), Valdemar er i Børnehave og vi voksne skal lige have overstået den sidste arbejdsuge inden vi får sommerferie.

Mandag: Børnene (de store) med farmor i BonBonLand eller biografen afh. af vejret, de er ikke hjemme til aftensmaden

Millionbøf med spaghetti og grønt/flutes

Tirsdag: Alexander ved en legekammerat og Victoria med en Veninde i BonBonLand, farmor byder på aftensmad…..lækkert, men prøv

Grovtærte med asparges til de voksne evt. med seranoskinkeruller, børnene kunne få Handies og dertil  grøntsager i stave og skiver

Onsdag: Børnene (de store) tager på miniferie i Aversi

Rød Gazpacho (Spise med Price) og dertil flutes, lidt tapas i form af pølser, oliven mm.

Torsdag: De store børn skal hentes og Ellahunden skal køres til Espergærde, hvor hun skal feriere, tror vi hopper på noget kold mad. men andre kunne prøve

Svinemørbrad a´la´orange

Fredag:

Vi skal have nok have takeout, men andre kunne lave Hjemmelavet pizza med løg og artiskok

Lørdag: Lang køretur med Morfar til Toppen af Danmark 🙂

Grille Pølser og lækre bøffer, tror vi laver en god whiskeysauce dertil og bådkartofler i ovnen

Søndag:

Burgere på grillen

Børnenes 2. sommerferieuge…..hvor de skal i SFO/være hjemme/i Børnehave alt afhængig af alderen.

Mandag: Rester fra festen i går men prøv at lave

Vagabondens Livret

Tirsdag:

Kyllingefilet i marinade med  Kold Kartoffelsalat og grøn salat

Onsdag: Valdemars 3 års fødselsdag, besøg af børnehaven og derefter familie og venner til boller/lagkage og kakao og nok også en bid aftensmad

Grillede pølser med brød og grønt

Torsdag:

Hverdagsrisotto med spejlæg

Fredag: En tur til Haslev og lægge en blomst ved en kær ven

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole 

Lørdag: Feriemøde med morfar

Vi griller forskellige pølser med brød, dertil hele majskolber på grillen og tigerrejer i ingefær-hvidløg-koriandermarinade

Søndag: Ren afslapning, måske en tur på los´, ved ikke hvad vi lander på men prøv

 Italiensk inspireret pastasalat med flutes

Børnenes 1. sommerferieuge, hvor forældrene lige skal arbejder lidt mere…..3 uger endnu faktisk

Mandag: Alexander tager på koloni med SFOèn, og Victoria får besøg af en veninde

Hjemmelavet pizza med peperoni, kyllingestrimler, ost og tomat

Tirsdag: sent hjemme

Hamburgerryg med Flødekartofler, grønt i stave eller dampet broccoli afhængigt af temperament

Onsdag: sent hjemme

Lasagne med blandet salat med flutes og hvidløgssmør

Torsdag: Alexander kommer hjem igen fra koloni og vi får spisegæster, der snupper deres barn med hjem igen

Kalkunsteg i appelsinsauce med ris og dampet broccoli/blomkål

Fredag: De store taget på miniferie ved morfar og vi andre knokler på med festforberedelserne….så vi ryger nok på lidt take-out – men prøv

Grille forskellige pølser med Kold kartoffelsalat II

Lørdag: Husbondens 40 års fødselsdag holdes for “de unge” under 50 🙂 (opskrifter følger)

Menuen, som vi selv lavede fra bunden, endte med at være

Velkomstdrink med vodka, hyldeblomst, lime og Sprite

Kold laks bagt med krydderurter og parmesan

Grøn sauce

Foccacia med timian, kartofler og rødløg

Kold oksemørbrad med marinerede rødbeder

Indbagt kartoffelsalat

Blandet grøn salat med bl.a. asparges og slikærter

Til dessert:  Vanillemousse med bund af marcipan/kakao og toppet med råmarinerede jordbær

Søndag: Husbondens 40 års fødselsdag, som jo er i dag, hvor vi har gæster der er over de 50 plus søskende, svoger og nevø/niece…….i dag er maden udefra 🙂

Vi har bestilt mad ved www.smageriet.dk

Kylling Pomodoro med hvidløg og oregano 

Braiseret oksesteg, gammeldags og mør

Spæde salater med frugt, valnødder og parmesanflager serveret med cremet balsamicodressing

Hvedekernesalat med ristede svampe, rødløg og persille vendt i æblevinaigrette

Rodfrugt fritatta toppe

Italiensk krydret kartoffelsalat med et strejf af chili 

Små ristede kartofler med pesto

Til dessert fra bageren fik vi Walesstang med creme, flødeskum, syltetøj og frugt

Sidste uge i hhv. 2.C og 5.C….. og så har mine store børn sommerferie

Mandag: Sct. Hans aften…..vi laver bål i haven og griller med morfar og farmor på Weberen

Grille pølser i baconsvøb og entrecote med Kold kartoffelsalat og blomkålssalat med mandler, granatæble, karse mm, og dertil pølsebrød og grønt

Til dessert danske jordbær med sukker og fløde

Tirsdag: 

Pastasalat med sprød parmaskinke skifter dog skinken ud med bacon og så laver vi nok Frikadeller til

Onsdag: Morfar på besøg vi sætter over i Römertopfen

Kylling med bacon, fennikel i Römertopf med nye kartofler og farmors hjemmelavede agurkesalat

Torsdag:

Tortilla med løg og kartofler med purløg og varmrøget laks

Fredag: Så fik ungerne sommerferie…… og vi skal bare ygge hjemme til Disneysjov….børnene vælger 

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole og formentlig nogle Nachos

Lørdag: Så skal der ryddes ud så vi kan få gjort klar til Husbondens 40 års fest i næste weekend, hus og have får en omgang 🙂 —-så vi er på nem mad….ved ikke helt hvad vi lander på

–

Søndag: Til rund fødselsdag i Køge ……tillykke søde kusine Amalie. Tror ikke vi nåt hjem til aftensmaden men prøv at lave

Filetto di maiale ripieno (Fyldt mørbrad), Ovnbagte kartofler og Grove baguettes…..og dertil en grøn salat

Mandag:

Kylling i karry med ristaffel

Tirsdag:

Pasta Carbonara med grove baguettes og tomatsalat (tror jeg)

Onsdag: Husbonden skal en tur til Tønder og arbejde, Alexander har sidste spejderdag som mini…..næste år er det juniorspejder 🙂

Tortillas med Chiligryde med rissalat

Torsdag: Sommerfest i Victorias klasse, 5.C – tror vi medbringer

Filetto di maiale ripieno (Fyldt mørbrad) og forskellige pølser til os selv Til fællesbordet tror jeg vi bager Grove baguettes og Squashflutes med oregano, dertil laver vi nok et par kryddersmør

Hvis det ender med at vi skal også have kage med til den fælles kaffe…så bliver det nok Chokoladekage med kokostop

Fredag: Vi skal ud til Farfar og spise men andre kunne lave

Wienersnitzler med franske ærter og brasede kartofler

Lørdag: Grillkomsammen med med gode venner fra Ringsted, alle medbringer lidt til grillen og noget tilbehør. Vi har tænkt os:

Til eftermiddagskaffen laver vi nok Bedstefars skæg og

Til aftens satser vi på: Pølser af en eller anden slags, og så bulgursalaat, grønt i stave/skiver og tern

Søndag: Til frokost skal vi til sommerfest i Alexanders klasse 2.C, så det er nem aftensmad

Kalkunsteg i appelsinsauce med ris og salat

Mandag: 2. Pinsedag….tur til BonBonLand og ferie afslutning med

Mormors pandekager med is

Tirsdag: På job igen efter 5 dejlige fridage

Stegte ris , dertil miniforårsruller og nok Grønt med mager dip

Onsdag: Tandlæge besøg……

Pasta Bolognese med revet ost og blandet salat

Torsdag: en tur til fiskehandleren på Enø, fordi vi skal have Helena og Sofie til

Panerede fiskefileter med tilbehør som til Stegt flæsk med persillesauce

Fredag: Sommerfest i Valdemars Børnehave – vi skal medbringe kød til grillen og tilbehør til egen familie, vi medbringer også en kage

Pølser, alm. og et par karrypølser, dertil nok brød, grønt i stave/tern. måske en kold kartoffelsalat og/eller bulgursalat

Kagen bliver nok “Den du ved nok” Chokoladekage med kokostop

Lørdag: igen i år skal vi til sommerfest i Aastrup men prøv

Kylling i balsamicomarinade med Kold Kartoffelsalat og måske Baguettes og Hjemmerørt Hvidløgssmør

Søndag:

Hjemmelavede burgers på grillen, bollerne er efter denne opskrift Hjemmebagte burgerboller