Hovedret lam, Hovedretter

Lammefilet med råstegte kartofler

Opskrift fra et af mine Spis Bedre blade nr 02/09

Lam: 800 g lammefilet,  2 spsk basilikumpesto,  salt og friskkværnet peber,  2 citroner (alufolie)

Råstegte kartofler: 1 kg nye kartofler,  1 bundt frisk rosmarin, ½ dl olivenolie,  havsalt og friskkværnet peber

Råstegte kartofler:

  1. Tænd ovnen på 200°.
  2. Skrub kartoflerne, og skær dem i halve.
  3. Lav små kartoffelspyd, hvor du stikker rosmarinkviste igennem kartoflerne i stedet for de sædvanlige træspyd.
  4. Læg kartoflerne i en bradepande, dryp med olivenolie, og drys rundhåndet med salt og peber.
  5. Steg dem i ovnen i ca. 30 minutter, til de er gyldne og sprøde.

Lam:

  1. Smør lammefileterne med pesto, og krydr med salt og peber.
  2. Steg dem i ovnen i 15 minutter sammen med kartoflerne, og lad dem herefter trække i 10 minutter under et stykke alufolie.

Server kartoflerne med lammefilet skåret i tykke skiver og en halv citron.

Print denne post Print denne post
Madplaner

Uge 12, 2017

Mandag: Victoria til Japansk, jeg skal til fødselsdag hos en kollega

Kylling i karry med ristaffel

Tirsdag: Klasserådsmøde i 5.O

Pasta Bolognese med grøn salat og flutes

Onsdag: Alexander til svømning, Victoria til Mangategning

Tarteletter med Kylling i asparges

Torsdag: Bedster til opvisning i Lillevang,

Japanese Beef Curry med ris og ichimi togarashi

Fredag: “kom godt i skole” – fest i Lillevang, vi skal have mad med til grillen og tilbehør

De store spiser hjemme Sandwiches efter eget valg

Vi medbringer nok pølser af forskellig art, pølsebrød , Kold Kartoffelsalat og grøntsager i stave

Lørdag: Besøg af dejlige venner

-Menuen er ikke helt besluttet endnu 🙂

Søndag: Valdemar til Spejder med farmand

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole, men også kødet fra denne opskrift Pitabrød med kyllingefyld

Madplaner

Uge 11, 2017

Mandag: Victoria til Japansk

Rest Pizza – lav Foccacia med forskelligt fyld, grønsagsstave, og så slutter vi nok af med lidt frugtsalat

Tirsdag:

Laks med rosmarinkartofler

Onsdag:

Andebryst med aspargeskartofler, appelsinsalat og -sauce

Torsdag:

Curry Udon

Fredag: Jesper i Aalborg – vi besøger BurgerKing . Prøv

Osso Buco med gremolata og dertil Grov kartoffelmos

Lørdag: Victoria og Valdemar skal en tur til frisøren

Kylling med lun bulgursalat

Søndag: Lektier, vasketøj og legeaftale til Valdemar

Fiskefilet med hollandaise og bådkartofler og dampet grønt

Madplaner

Uge 10, 2017

Mandag: Victoria til Japansk, Vi andre får dejlig mad ved Farmor

Gammeldags Bøf med bløde løg, kartofler sødt og surt

Tirsdag:

Lasagne med blandet salat og flutes

Onsdag: Alexander til Svømning, Victoria til Mangategning

Tærte med spinat og ricotta med lakseroser af røget laks

Torsdag:

Kold mad, men lav f.eks. Mørbrad med bønnespirer, squash og karry

Fredag: Besøg af Faster og Co

Gammeldags oksesteg i Römertopf med Grov kartoffelmos og en Grøn bønnesalat med cherrytomater og rødløg

Lørdag:

Pizza fra Pronto , men prøv Stegte jasminris med soyamarineret svinekød

Søndag: Morfar til spisning

Andesteg med “all the trimmings”

Madplaner

Uge 9, 2017

Mandag: Victoria til Japansk

Rest af skinke med pastasalat

Tirsdag:

Frikadeller med kartoffelkroketter, råkost og cremefraichedressing

Onsdag: Victoria til Mangategning, Alexander til svømning

Chinese Take-Out og Risengrød med kanelsukker og smørklat

Torsdag: Victoria til klaver

Laks i folie med nye kartofler, hvidløgs-ingefærflutes og marineret squash

Fredag:

Italiensk inspireret pastasalat

Lørdag: Familien spredt for alle vinde  i dag, Alexander i Sorø til CodePiates og videre til Ringsted til overnatning, Valdemar hos farmor og Jesper i KBH, Så Victoria og jeg skal bare hygge….lav

Frikadellesandwiches med grøntsagsstave

Søndag: Jesper er sikkert lidt hængt ovenpå KBH.-turen, så en rolig søndag i vente

Rest af Chinese Take-Out , men lav i stedet Kylling i gryde med skilt sauce

Madplaner

Uge 8, 2017

Mandag: Så er ferien slut – glade børn af sted igen 🙂

Ribbensteg-sandwiches

Tirsdag:

Hotdogs

Onsdag: Jesper i Jylland

Rester af Hotdogs og Pasta Bolognese med grøn salat

Torsdag: Jesper i Jylland

Sandwiches med kylling, bacon og salat/grønt og karrysalat

Fredag: Vi fløj lige på Ichiban til lækker Running Sushi, men andre kunne lave

Pastinaksuppe med ingefær

Lørdag: Jesper og de store en tur i København, og i aften Melodi Grand Prix – hygge

Tikka Chicken Masala

Søndag: Bage fastelavnsboller til dem der kommer og rasler + til Alexanders klasse til i morgen, muligvis til Fastelavn på ComicCon i Kbh.

Skinke med aspargessauce, hvide kartofler og dampet grønt

Madplaner

Uge 7, 2017

Mandag: Alexander gæster fra Ringsted, jeg har fri med ungerne, Jesper er på farten

Mormors pandekager med is

Tirsdag: fri- Alexander gæster fra Ringsted

Forloren hare med hvide kartofler og dampet blomkål

Onsdag: fri – besøge farmor

Wokret med kalv, kokosmælk og karrypasta

Torsdag: Jesper fri, de store til fødselsdagshygge hos morfar, rejsegrammofon og gamle plader – og så laver vi lækker fødselsdagsmiddag til dem

T-bonesteak med bearnaise og pommes frites, dertil laver vi nok franske ærter

Fredag: Jesper fri

Japanese Beef Curry med ris og ichimi togarashi

Lørdag: til fødselsdag hos morfar – vi kan nok kun klemme lidt let ned til aftens

Nudler a´la Ponyo

Søndag: Oprydning og  afslapning, Farmor til spisning

Boeuf Bourguignon med kartoffelmos

Madplaner og opskrifter og chit-chat