Tillykke til vores største pode
Victoria
I dag er det 12 år siden du dejlige menneske kom til verden……og hvilke fantastiske 12 år, der er gået, du beriger vores liv ……
– Elsker dig –
Tillykke med fødselsdagen skat ! !
Uge 4, 2014
Mandag: Husbonden syg, Rulleskøjtedans for Victoria og vi laver ikke rigtig noget interessant til aftensmad men prøv
Glaseret skinke med Kold Kartoffelsalat og blandet grøn salat
Tirsdag: Victorias 12 års fødselsdag
Derfor Pizza fra Pronto Næstved
Onsdag: Sent fri….
Ciabatta boller med ost, sennep og skinke plus grønt i skiver og stave
Torsdag:
Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole
Fredag:
Lørdag: Alexander har en legekammerat på besøg aftensmad ved farmor, men lav feks
Conchiglioni med porrer, fløde og parmaskinke
Søndag:
Kylling i tagine, skal lige finde en god opskrift
Ella ….. tæt på er bedst
Så viser lille Ella da lige at uanset hvordan hun skal ligge, så er tæt på bare bedst. Hun kan ligge på de mest umulige måder, bare hun er tæt på en af os 🙂
Her på ryggen af Victoria
Billede
Nem Thaisuppe
400 g ferske tigerrejer, 1½ spsk ingefær, 3 fed hvidløg, 1-2 friske chili, 1 citrongræs, 1 dåse kokosmælk, ½ lime, 2 dl grøntsagsbouillon, 2-3 forårsløg, 2 gulerødder, thaibasilikum, salt, peber
- Pil rejerne. Skræl og riv ingefæren. Hak hvidløg og chili fint. Halvér citrongræsset – og bank det let.
- Steg rejeskallerne kort i lidt olie og tag dem derefter op og smid ud.
- Steg så rejerne i samme olie – til de har skiftet farve, tag også rejerne op og fortsæt med suppen.
- Kom ingefær, hvidløg, chili og citrongræs i gryden og hæld også kokosmælk og bouillon deri. Lad simre i ca. 15 minutter.
- Skræl gulerødderne og skær dem i fine strimler. Skyl forårsløgene og skær dem i skiver på skrå.
- Tilsæt rejer, gulerødder og forårsløg.
- Smag til med lime, salt og peber.
Pynt med Thaibasilikum og server evt. et stykke brød til.
Uge 3, 2014
Mandag:
Tirsdag:
Stegte ris , dertil nok Grønt med mager dip
Onsdag:
Selleri-kartoffelsuppe med porre og bacon
Torsdag:
Forloren hare med hvide kartofler samt sødt og surt
Fredag:
Andesteg med “all the trimmings”
Lørdag:
Kylling med lun bulgursalat og dertil Squashflutes
Søndag: Til aften skal vi have noget meget nemt, og sikkert ikke værd at skrive om 🙂 da vi holder Victorias fødselsdag i dag, og vi byder på Brunch til en del gæster
Brunchen kommer til at bestå af
Kaffe, te, og div juice, måske en bitter
Scrambled eggs med bacon og pølser
Hjemmebagt brød: Havregrynsboller og- brød, speltboller, gulerodsboller, Rugbrød
Græsk yoghurt med frugtsalat i grønne nuancer og/eller akaciehonning
Diverse oste og charcuteri,
Vindruer, ananas, æble og bananer
Krydderkartofler med brunchpølser
Kærnemælkspandekagermed ahornsirup,
Til dem der bliver til eftermiddag ,er der varm kakao og kager efter victorias valg
Selleri-kartoffel-suppe med porre og bacon
500 g rodselleri, 400 g kartofler, 2 porrer, 1 l god hønseboullion, 1 1/2 dl fløde, citronsaft, 125 g bacon i tern, 1 dl hakket persille
Tilbehør flutes – gerne sprødristede skiver
- Skræl rodsellerien, og skær den i tern.
- Skræl også kartoflerne og skær dem i tern.
- Rens og skyl porrerne og skær dem i skiver.
- Svits rodselleri, kartofler og porrer i smør, uden at det tager farve.
- Tilsæt boullion og lad det simre under låg i ca. 30 minutter.
- Blend suppen, varm den op igen, og smag til med fløde, citronsaft, salt og peber.
- Steg baconternene sprøde på en tør pande og afdryp på køkkenrulle.
- Drys bacon og persille over inden servering.
Godmorgen…. Klokken er 7 og vi bager boller…..
Tidlig op lørdag morgen, for man skal jo ikke sove sin tid væk 🙂
Så mor og Valdemar stod op, spiste lidt ymer til morgenmad og så gik vi i gang med at bage boller, først Mormors boller til Victoria, når hun endelig får øjne, og bagefter fik vi lige klaret Boller med rug- og havregryn, så nu er der også boller til næste uges morgener 🙂
Uge 2, 2014
Mandag: Skolestart efter en dejlig lang juleferie
Millionbøf med spaghetti, dertil laves nok Råkost
Tirsdag:
Sennepskoteletter med ris og dampet broccoli/blomkål
Onsdag:
Italiensk tomatsuppe med flutes og Grønt med mager dip
Torsdag:
Osso Buco med gremolata og dertil Grov kartoffelmos
Fredag:
Laks i folie med nye kartofler, hvidløgs-ingefærflutes og marineret squash
Lørdag: Til Laksens 2 års fødselsdag – så vi skal have noget nemt, hvis vi skal lave aftensmad som f.eks
Lynstegt kylling med ingefær og sesam
Søndag: