50 g smør, 4 dl mælk, 1 dl tykmælk, 50 g gær, 2 tsk groft salt, 2 tsk sukkerm 150 g revet gulerod, 50 g hvedeklid, 800 g mel, æg til pensling, ekstra hvedeklid til pynt

1. Smelt smørret og tilsæt mælken, hæld blandingen i en røreskål og tilsæt tykmælk.
2. Rør gæren ud deri og tilsæt resten af ingredienserne, hold lidt mel tilbage.
3. Slå dejen, dæk den af og stil til hævning i ca 1 time.
4. Efter hævning tages dejen ud på et meldrysset bord og æltes, tilsæt evt det resterende mel.
5. Del dejen i 25 stykker og form bollerne
6. Lad dem hæve ca 25 minutter, pensl med æg og drys med hvedeklid.
7. Bag bollerne i ca 20 minutter ved 200 ° ( midt i ovnen)

 Print denne post