1 pk. tacoskaller, 1 pk. soft tortillas, 1 glas syltede jalapenos, 1 glas tacosauce eller salsa mild eller hot efter smag, 1 pose tortillachips (salt)

Grønt: 1/2 iceberg, 1/2 agurk, 8 cocktailtomater, 3/4 stor rød snackpeber

Guacamole: 2 cocktailtomater, 1 avocado, saft af 1/2 citron, 1/4 stor rød snackpeber, tabascosauce, salt, peber, 1,5 tsk. løgpulver (kan erstattes af ca. 2 tsk, fintrevet løg),

Oksekødsfyld: 500 g oksefars 8-10 %,1/2 dl vand, 1 ps.tacomix,

Dressing: 3 dl cremefraiche 9%, 150 g revet mozarella

Grønt:

1. Start med at snitte iceberg, tomater, agurk og rød snackpeber og tænd ovnen til opvarmning af tortillas og tacoskaller

Guacamole:

1. Finthak resten af den røde snackpeber sammen med avokado, løgpulver, citronsaft og cocktailtomater .
2. Tomaterne kan med fordel flås for skræl inden retten tilberedes.
3. Smag til med salt, peber og tabasco.
4. Sæt på køl mens resten af maden laves.

Oksekødsfyld:

1. Svits kødet og tilbered det som beskrevet bag på tacomixposen med 1/2 dl vand og tacomix.

Dressing:

1. Bland revet ost og creme fraiche

Lun tortillas/ tacoskaller i ovnen lige inden servering.

 Print denne post