Ca. 16 stk

4 dl kogende mælk, 1/2 dl havregryn, 1/2 dl ruggryn, 1 tsk sukker, 1 tsk salt, 25 g gær, 400 g mel plus lidt til formning, mælk til pensling

1. Hæld mælk over grynene og lad blandingen afkøle til fingervarm.
2. Tilsæt salt, sukker og gær og dernæst melet.
3. Lad dejen hæve lunt og tildækket i 1/2 time.
4. Del dejen i 16 stykker på et meldrysset bord, og tril derefter stykkerne til boller.
5. Lad bollerne efterhæve lunt og tildækket i 1/2 time på bagepladen.
6. Pensl bollerne med mælk og bag bollerne ved 210 ° i ca 14 minutter.

 Print denne post