Månedsarkiv: februar 2009

Børn

Fastelavn 2009

I år, 2009…….

……har Victoria ønsket at blive klædt ud som LÆGE, så vi må i gang med at få lavet en kittel og mon ikke jeg kan låne en operationsmaske og hat på arbejdet 🙂 desuden påtænker jeg at købe et stetoskop på apoteket og få flikket et navneskilt sammen, hvor der står at hun er læge ved 0.C´s hospital eller sådanne noget lignende. Derudover skal hun nok have en clipboard med patientdata, en bamsepatient, der er forbundet og sidst men ikke mindst en rød lægekuffert med fake-pilleæsker med mærkelige navne som stop-med-at-danse-piller, Læreren-siger-“legetime resten af dagen”-piller og Lær-at-stave-piller og Lær-at-regne-piller.

Alexander vil være en slimet snegl, gerne med så stort et sneglehus, at han kan kravle ind i det ! Vi vil forsøge at lave ham et rimeligt stort hus i hønsenet og papmaché, men det bliver nok ikke så stort at han kan sidde indeni. Og så skal vi have lavet en “hat” med øjne på stilke.

Nu er der jo kun en uge til Fastelavn, så vi arbejder hårdt på ovenstående de næste dage ……. billeder følger.

Børn

Fastelavn

I årene der er gået har jeg forsøgt at lave kostumer til mine rollinger til fastelavn, her er der billeder af de fleste af deres kostumer, men jeg må indrømme at Victorias første var købt 🙂

Victoria

2003 Mariehøne (Købt)

Victoria som mariehøne

2004 Kanin

Victoria som KaninVictoria som Kanin

2005 Dalmatiner

Victoria som DalmatinerVictoria som Dalmatiner

2006 Fe, se venligst 2008 (foto-slip)

2007 Findus fra “Pedersen og Findus” og med denne dragt vandt Victoria faktisk en præmie for “mest opfindsomme udklædning” ved en forholdsvis stor fastelavnsfest på en af byens skoler. Der var så ikke lige et billede af hende i dragten, hvilket kommer lidt bag på mig 🙂 så man må nøjes med Alexander i en dragt magen til (samme år)

2008 Fe igen da moderen ikke helt var i stand til at levere varen pga. sygdom.

Victoria som fe

Alexander

2006 Sørøver (billede følger)

2007 Findus

Alexander som Findus

2008 Victorias gamle Dalmatinerdragt, da jeg jo ikke helt kunne levere som tidligere nævnt. Her måtte jeg dog hoste op med et bidedyr og et rigtigt Hundetegn “PLET”, førend skindet var solgt til den lille mand.

Alexander som dalmantineren Plet

Haven

Indbrud i kolonihaven

Ja det er så min ny lås og hængsel til mit lille skur i kolonihaven……og hvorfor skal jeg så have ny lås og nyt hængsel ? Jo i vinterferien havde vi da en slags ubudne gæster i kolonihaven. De stjal ikke noget,  men smadrede da lige døren…..TAK for det. Det er bare så fantastisk at blive bekræftet i at vi bor i et samfund hvor man respekterer hinandens ejendom !

Heldigvis gik idioterne kun efter benzin og det havde vi jo taget med hjem, da vi lukkede af til vinteren. Nå det kunne jo have værret værre, det er bare pisseirriterende at man ikke kan have sine ting i fred ……og så fik jeg lidt luft…… livet går jo videre 🙂

Hovedret vegetarisk, Hovedretter, Opskrifter

Stegte ris (indisk)

50 g smør, lidt olie, 500 g kogte, kolde basmatiris (fra dagen før), frisk, hakket chili efter smag, 1 finthakket løg, 10 hele kardemomme-kapsler, 6 hele nelliker, 1 kanelstang, 2 laurbærblade, ½ tsk. gurkemeje, 50 g cashewnødder, 50 g rosiner, 1 tsk. sukker, salt

  1. Smelt smørret, uden at det brunes, tag det af varmen og afvent at (den hvide) proteindel skilles fra.
  2.  Dryp lidt olie i de kolde ris og skil dem, så alle ris er løse.
  3. Hæld det rene smørfedt på en varm pande.
  4. Tilsæt løg, chili, kardemomme, nelliker, kanel, laurbær og gurkemeje – lad det riste en smule i smørret og tilsæt så ris og sukker.
  5. Lad det hele stege ved svag varme i ca. 15 minutter, indtil risene er stegt “tørre”.
  6. Inden servering vendes rosiner og cashewnødder i og der smages til med salt.

Print denne post Print denne post

Set på aftenshowet, TV2

Hovedret fjerkræ, Hovedretter, Opskrifter

Kyllinge- og kartoffelspyd

32 små kartofler, salt, 2 rødløg, 4 kyllingebryster, olivenolie, 1 lille glas oliventapenade, 16 træspyd

  1. Varm ovnen op til 200°. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand i ca. 10-12 minutter.
  2. Pil løgene, og skær dem i både.
  3. Skyl salaten, og lad den dryppe af.
  4. Skær kyllingebryst i store tern, og steg dem i olie på en pande i et par minutter.
  5. Vend de stegte kyllingetern med tapenade, og sæt dem på spyd.
  6. Sæt de kogte kartofler og løgbåde på spyd, og pensl med 2 spsk. olie.
  7. Steg kartoffel- og kyllingespyd i ovnen i ca. 8 minutter, til kødet er gennemstegt.
  8. Server en blandet salat til de lune spyd.

Print denne post Print denne post

Hovedret fjerkræ, Hovedretter, Opskrifter

Kylling med grønsager i ovn

Kylling: 1 kylling på 1,2–1,5 kg, 1 spsk. olie, 2 spsk. barbq sauce, 1 tsk. salt, 1–2 tsk. stærk paprika, 2 spsk. olivenolie

Grønsager: 6 mellemstore kartofler, 2 gulerødder, 1 broccoli, ½ blomkålshoved, 1 rødløg, 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. salt, evt. 1 dl sorte oliven

“Sauce”: græsk yoghurt (10 %), evt. smagt til med lidt knust hvidløg og salt

Kylling:

  1. Skyl kyllingen indvendig, og tør den med køkkenrulle.
  2. Del kyllingen i 8 dele.
  3. Bland olie og barbeque sauce og pensl kyllingen på både yder- og indersiden.
  4. Drys med salt og til sidst et jævnt lag paprika hen over kyllingestykkerne.

Gøntsager:

  1. Skyl og skrub kartoflerne.
  2. Del dem i både.
  3. Skræl gulerødderne, og skær dem i tykke skiver. Skyl broccoli og blomkål.
  4. Del dem i mindre buketter.
  5. Pil løget, og skær det i både.
  6. Bland grønsagerne med olie og salt og fordel grønsagerne omkring kyllingen. Fordel evt. oliven henover.
  7. Steg midt i ovnen,ca. 30–40 min.
  8. Tjek om kødet er gennemstegt ved at prikke med en kødnål så tæt på lårbenet som muligt og se om kødsaften er klar og gennemsigtig.
  9. Server straks med den græske yoghurt (evt. smagt til med knust hvidløg og salt.)

Print denne post Print denne post

Forretter, Opskrifter

Rejecocktail

Salatingredienser: 1 iceberg salathoved, 1 avocado, saften af ½ citron, 1 lille bdt. grønne asparges eller et lille glas slikasparges, 8 cocktailtomater, 300 g rejer (gem evt. 20-30 stk. til pynt)

Pynt: 4 små kviste dild, 4 spsk. lakserogn eller stenbiderrogn, ½ citron delt i 4 både

Thousand Island Dressing: 4 spsk. cremefraiche 18 %, 1 ½ dl mayonnaise, 2 spsk. cognac, 2 spsk. HP sauce, ½ tsk. tomatpuré, 2 spsk. ketchup, ½ tsk. flormelis, ½ tsk. paprika, 2 knivspids cayennepeber, 1 tsk. salt, friskkværnet peber, 1 spsk. Worchestershiresauce, 1 finthakket drueagurk, ca. 2 spsk skåret purløg

Thousand Island Dressing:

  1. Rør alle ingredienserne til dressingen sammen, eller køb en god dressing, dem er der mange af 🙂

Salatingredienser:

  1. Snit salaten fint, skær avocadoerne i skiver eller tern og dryp med lidt citronsaft for at undgå misfarvning.
  2. Snit de grønne asparges, og dyp dem i kogende vand 1 minut. Derefter skylles de straks i isvand (eller dryp slikaspargesene fra glas godt af og skær dem evt.  i mundrette bidder).
  3. Skær tomaterne i halve. Hæld væden fra rejerne.

Samling af rejecocktail:

  1. Servér salaten i en skål/glas med plads til ca. 2 dl.
  2. Byg rejecocktailen op lagvis, så du skiftevis bruger iceberg, cocktailfyld, og dressing.
  3. Pynt med de sidste rejer, rogn, citron og dild.
  4. Servér resten af dressingen i en skål ved siden af.
Print denne post Print denne post