“Sauce”: 4 kalkunschnitzler, salt og peber, smør og olie, 1 glas artiskokhjerter, 2 fed hvidløg, ½ tsk. tørret chili (kan udelades), 4 spsk. olivenolie, frisk oregano
Pasta: 300 g pasta, kogt efter anvisningen på emballagen.
- Drys kødet med salt og peber, og gennemsteg det i smør og olie på en varm pande.
- Tag kødet op.
- Skær artiskok og hvidløg i tynde skiver, og svits på panden med den tørrede chili.
- Vend forsigtig saucen med pastaen.
- Kom enten pasta og kød på et fad eller fire tallerkener.
- Drys oregano og peber over.
Tips: Lad lidt hvidvin eller italiensk tør marsala koge op på panden, og dryp over retten.
