Pasta med kalkun og artiskok

“Sauce”: 4 kalkunschnitzler, salt og peber, smør og olie, 1 glas artiskokhjerter, 2 fed hvidløg, ½ tsk. tørret chili (kan udelades), 4 spsk. olivenolie, frisk oregano

Pasta: 300 g pasta, kogt  efter anvisningen på emballagen.

  1. Drys kødet med salt og peber, og gennemsteg det i smør og olie på en varm pande.
  2. Tag kødet op.
  3. Skær artiskok og hvidløg i tynde skiver, og svits på panden med den tørrede chili.
  4. Vend forsigtig saucen med pastaen.
  5. Kom enten pasta og kød på et fad eller fire tallerkener.
  6. Drys oregano og peber over.

Tips: Lad lidt hvidvin eller italiensk tør marsala koge op på panden, og dryp over retten.

Print denne post Print denne post