32 små kartofler, salt, 2 rødløg, 4 kyllingebryster, olivenolie, 1 lille glas oliventapenade, 16 træspyd
- Varm ovnen op til 200°. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand i ca. 10-12 minutter.
- Pil løgene, og skær dem i både.
- Skyl salaten, og lad den dryppe af.
- Skær kyllingebryst i store tern, og steg dem i olie på en pande i et par minutter.
- Vend de stegte kyllingetern med tapenade, og sæt dem på spyd.
- Sæt de kogte kartofler og løgbåde på spyd, og pensl med 2 spsk. olie.
- Steg kartoffel- og kyllingespyd i ovnen i ca. 8 minutter, til kødet er gennemstegt.
- Server en blandet salat til de lune spyd.
