Forretter, Forretter Vegatarisk, Opskrifter

Pizzasnitter med svampe

Fundet i Isabellas Nr. 5 september 2008

250 g blandede svampe, 2 fed hvidløg, 1 løg, 15 g smør, Salt og peber, 1 rulle færdigkøbt pizzadej, 4 spsk. friskost med hvidløg, 75 g ost, fx emmentaler, ½ bundt persille

  1. Rengør svampene, og skær dem eventuelt i mindre stykker.
  2. Hak hvidløget fi nt, og skær løget i tern.
  3. Smelt smørret på en pande, og svits hakket hvidløg, løg og svampe heri.
  4. Krydr med salt og peber.
  5. Rul dejen ud, og læg den på en plade med bagepapir.
  6. Smør friskosten på pizzadejen i et tyndt lag, og skær dejen ud i kvadrater.
  7. Lad dejstykkerne ligge tæt op ad hinanden.
  8. Riv osten.
  9. Fordel ost, svampe og løg på hvert kvadrat.
  10. Bag i ovnen ved 250° i 10-15 minutter, til pizzaen er gylden.
  11. Hak persillen, og drys den over pizzaen lige før servering.

[Print_link]

Madplaner

Uge 13, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Børnene har påskeferie hele ugen og skal mandag til onsdag hænge ud med far og måske farmor, da jeg skal på arbejde de tre dage op til helligdagene.

Mandag: Børnene på besøg hos farmor, hvor jeg henter dem efter arbejde

Wraps med kylling og pestorisotto, nok også med lidt mere børnevenligt fyld til wrapsene på bordet (tomater, agurker, cremefraiche, små frikadeller, majs og ærter), da det er lidt et sats med pestorisottoen alene

Tirsdag:

Hakkebøffer med kryddersmør og søde kartofler

Onsdag:

Fiskefrikadeller med hollandaise, bådkartofler og grønsager

Torsdag: Skærtorsdag og sammenskudspåskefrokost med gode venner

Vi skal stå for rugbrød, franskbrød, kiks, rejer med tilbehør, lune Frikadeller og Tarteletter med Kylling i asparges

Fredag: Langfredag og forhåbentlig havevejr. Måske mormor, morfar og moster til spisning om aftenen

Sort Gryde med Kartoffelmos, Kærnemælksfromage med Brombærsauce, og til kaffen Lækre havregrynsflarn

Lørdag: Påskelørdag og Faster, Onkel og Kusine Amalie forbi og bl.a. trille æg og hygge

Græsk yoghurt med frugtsalat i grønne nuancer, Havregrynsboller og- brød med diverse oste og charcuteri, Kærnemælkspandekager med ahornsirup, Ovnæggekage med forårsløg og bacon samt Bananmuffins

Søndag: 1. Påskedag og nye farver i håret og lidt mere havearbejde

Små hjemmelavede pizzaer, hvor bundene er Pågens brød, fyldet er selvf. tomat, ost, skinke, champignon, ananas, karry, pepperoni, kylling og hvad man ellers kan finde på

Desserter, Desserter Mousse / Fromage, Opskrifter

Kærnemælksfromage

10 blade husblas, ½ liter kærnemælk, 4 spsk flormelis, 1½ tsk vanillesukker eller kornene af 1 vaniljestang,    ½ liter piskefløde

Tilbehør: 500 g varm Brombærsauce

  1. Læg husblassen i koldt vand i ca. 10 minutter.
  2. Rør kærnemælken med flormelis og vanille.
  3. Tag husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt i vandbad.
  4. Afkøl husblassen med lidt kærnemælksblandingen, og bland derefter husbladblandingen med resten af kærnemælken under konstant omrøring.
  5. Lav en forholdsvis stiv flødeskum og vend det forsigtigt i kærnemælksblandingen, men først når den begynder at stivne.
  6. Hæld fromagen i en skål og stil den koldt i mindst et par timer.

Print denne post Print denne post

Desserter, Opskrifter

Brombærsauce

300 g friske brombær eller fra frost, flormelis efter smag

  1. Brombærrene varmes op i en gryde, evt med et par spsk. vand.
  2. Herefter blendes brombærrene og smages til med flormelis.
  3. Brombærsaucen hældes over i en skål lige inden servering.
Print denne post Print denne post

 

Haven, Tøse sniksnak

Indekatte bliver til udekatte…..mon det går !!

Vores to dejlige katte, 15-årige Nobel og snart 9-årige Curie, har hele deres liv været indekatte, da vi jo altid har boet i lejlighed. Men nu hvor vi jo har fået den her dejlige have og vi har tænkt, at det nok bliver besværligt at holde dem inde, når vinduer og døre står åbne hele foråret og sommeren. Ja så er vi gået i træningslejr med de to kræ og nu øver de sig i at være ude. Umiddelbart tror jeg at de synes det er ganske ok, billederne taler for sig selv……

Forår i haven, endelig !

Forår i haven, endelig !

De er stadig meget opmærksomme, Nobel lidt mere end Curie, men de ser ud til at nyde det, og især hvis vi er med ude i haven….så er det ligesom om de slapper lidt mere af 🙂

Haven, Tøse sniksnak

Havevandring …..hvad er mon det, der kommer frem ?

Har just vandret lidt rundt i den nye have, Vejret indbyder jo til havearbejde….. Det er ikke alle planter, buske og træer, at jeg med sikkerhed kan sige hvad er !!! Glæder mig til at det hele kommer frem af jorden. Den tidligere ejer var en knag i haven, så jeg har store forventninger.

Forår i haven, endelig !

Så vidt jeg kan se, er der masser af roser, et par sommerfugleblomster, et nøddehegn, stikkelsbær-, solbær,- ribs- og hindbærbuske, et kæmpe rhododendronbed, et par frugttræer (æbler), stauder i flere varianter, sankthansurt, elefant- og andre store græsser, husløg og heldigvis mange forårsbebudere som erantis, vintergækker, tulipaner og lidt påskeliljer.

Forår i haven, endelig !

Forår i haven, endelig !

Der er jo også et lille drivhus, hvor der vist er lidt laurbær og rosmarin…..Jordbær langs den ene side og masser af lavendel ved urtehave”kassen”.

Jo jeg ved godt, hvad jeg skal lave i den kommende weekend, også selv om vejret desværre nok bliver lidt vådt i det, i hvert fald hvis man skal regne med DMI 🙂

Teknisk snak, Tøse sniksnak

Køkkencomputeren virker igen

Så lykkedes det endelig for Jesper at få gang i køkkencomputeren igen….dejligt. Så fedt at kunne surfe dér igen, jeg kan også høre musik, og det er jo bestemt heller ikke værst.

Ny køkkencomputer

Lyden er dog p.t. helt af helvede til, da vi efterlod de nye B&W indbygningshøjtalerne til de nye lejere i den gamle lejlighed. Nu leveres lyden af højtalerne i den bærbare, det skulle være stereo, men der er ingen der vil tro andet end at det er ren mono 🙂

Der kommer forhåbentlig en løsning på dette lille lydproblem, tanken er vist, at vi skal have noget SONOS, vist nok en S5, som uden tvivl vil forbedre lydkvaliteten flere hundrede procent. Jesper har tillige forsøgt at sælge det hele med “utroligt lækker og stilrent”-kone kortet, så helt skidt er det nok ikke.

Se den målrettede reklamefilm her……….vist nok lavet mest til det kvindelige publikum 🙂

httpv://www.youtube.com/watch?v=5FZ4ptc5bRc

Indtil den nye lyd er indkøbt står den så stadig på Miss B Haven-pap-lyd fra computeren …. suk !

Madplaner

Uge 12, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Husbonden i Valby

Frikadeller med Ovnbagte kartofler, skysauce og dampet blomkål/gulerødder

Tirsdag: Victoria til Badminton, husbonden i Valby med efterfølgende forældremøde i Børnehaven og så snupper jeg Klasserådsmødet hos os

Frikadellesandwiches med grøntsagsstave

Onsdag: Sent fri 🙂

Pizzasnegle (hurtigmodellen med færdig dej og tomatsauce, skinke eller kylling og revet ost)

Torsdag: Husbonden i Aalborg, skole-hjemsamtale for Victoria og derefter Kursus. Børn hos en Bedste, men prøv

Stegt flæsk med persillesauce

Fredag: Disney-hygge og besøg af gode venner

Kylling i karry med ristaffel ( jeg laver nok lidt kødboller til ungerne, det vil de hellere have 🙂 )

Lørdag: X-Faktorfinale

Hotdogs 🙂 meget nemt og knapt så sundt…..men vi spæder op med masser af grønt

Søndag:

Mørbrad med tomat, asparges og champignon, og dertil ris og dampet broccoli (opskrift følger)

Madplaner og opskrifter og chit-chat