10 blade husblas, ½ liter kærnemælk, 4 spsk flormelis, 1½ tsk vanillesukker eller kornene af 1 vaniljestang, ½ liter piskefløde
Tilbehør: 500 g varm Brombærsauce
- Læg husblassen i koldt vand i ca. 10 minutter.
- Rør kærnemælken med flormelis og vanille.
- Tag husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt i vandbad.
- Afkøl husblassen med lidt kærnemælksblandingen, og bland derefter husbladblandingen med resten af kærnemælken under konstant omrøring.
- Lav en forholdsvis stiv flødeskum og vend det forsigtigt i kærnemælksblandingen, men først når den begynder at stivne.
- Hæld fromagen i en skål og stil den koldt i mindst et par timer.
