500 g hakket kalv/flæsk (ca. 10% fedt) eller kyllingefars, 1-2 tsk groft salt, 4-5 spsk fintrevet zittauerløg, friskkværnet peber, 1 tsk karry, 1 æg (str. stor/large), 1-1½ dl mælk, 6 spsk mel, oliemargarine til stegning

1. Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min.
2. Tilsæt løg, peber, karry og æg.
3. Rør mælken i lidt efter lidt og derefter melet.
4. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
5. Varm oliemargarinen op og lad den bruse af.
6. Form frikadellerne med en teske og den ene håndflade, og dyp skeen i oliemargarinen mellem hver frikadelle, så hænger farsen ikke i skeen under formningen.
7. Steg frikadellerne ved svag varme, ca. 5 min. på hver side (ca. 10 min. i alt).
8. Tag frikadellerne op og hold dem lune.

 Print denne post

Opsamling

Opskriftsnavn

Frikadeller med karry

Publiseret d.

2009-01-11

Forberedelsestid

15M

Koge- Stege eller Bagetid

20M

Totalt tidsforbrug

35M

Vurdering

5 Based on 2 Review(s)