Fastelavn 2010 blev en lidt tam affære, da alt hos os jo har stået i flytningens tegn. Derudover ligger Fastelavns mandag jo i skolens vinterferie i år, så i SFOén var der en lille fastelavnfest, hvor Victoria genbrugte sit bamselæge-kostume.
Og Alexander skulle have været genbrugs-pirat, men han var så alvorligt syg med halsbetændelse, at han slet ikke kom til en fastelavnsfest.
Flytte, flytte, flytte…..ja det er det tiden går med i denne tid. Vi pakker og flytter og pakker og flytter i et væk. Der er faktisk ikke tid til noget som helst andet, når også man skal sørge for børnene og arbejde samtidig med…….glæder mig afsindigt til vi er færdige 🙂
Mandag: Victorias Musikværksted aflyst, Husbonden i det jyske og bagefter hos venner og male en masse vægge. Undertegnede er så småt i flytte modus, så maden bliver derefter 🙂 til børnenes store tilfredsstillelse
Halvfabrikata Kyletter med pasta og grønsagsstave
Tirsdag: Husbonden i Valby og til teori, Victoria til Badmintontræning, og så pakker vi……
Svinekød i soyasauce med nudler igen, fordi det er så nemt 🙂
Onsdag:
Frikadellesandwiches med grøntsagsstave
Torsdag: Husbonden i Aalborg og vi andre måske et smut ud til Mormor og sige tillykke med fødselsdagen, hvis ikke, skal vi have
Kold mad
Fredag: Husbonden i Ikast igen og jeg skal bare pakke, pakke, pakke og lige en times Disney-hygge….og så skal der pakkes endnu mere
Laks i folie med frisk pasta, tomat og basilikum
Lørdag: Vi får nøglen til vores nye hus… Hurra endelig oprandt dagen, så skal der flyttes kasser. Victoria skal også lige til en klassekammerats fødselsdag, mon ikke hun sover godt dereffter
Lækkert brød fra bageren med forskelligt pålæg og pynt, men er det ikke rigtig mad, ka du jo prøve at lave
Søndag: Morfar og husbond til Tyskland og fouragere, vi andre skal nok flytte, pakke og så pakke og flytte lidt mere
Sennepskoteletter med små lækre kartofler eller måske ris og dampet broccoli/gulerødder
Mandag: Victoria til Musikværksted, bilen på værksted 🙁 og regningen kommer heldigvis senere 🙂
Hjemmelavet pizza på købedej med skinkestrimler, peperoni, revet ost, kylling stegt med karry, ananas, løg
Tirsdag: Husbonden i Valby og til teori, sundhedsplejerskebesøg med den store om formiddagen og forældrerådsmøde om aftenen, og der skal så også lige ryddes op til rengøringsassistancen kommer onsdag….nem mad….
Kold mad
Onsdag: Husbonden i Silkeborg, og vi er alene hjemme til aftensmadtid….
Risengrød med kanelsukker og smørklat, forudgået af et par grove boller med pålæg på vej hejm fra skole/børnehave
Torsdag: Husbonden i Valby og inskrivningsmøde på skolen for Alexander om aftenen
Frikadeller med Pastasalat med cremefraiche, feta og pinjekerner , grønsagsstave og “købe”-grovbrød
Fredag: Disney-hygge
Laks i folie med nye kartofler, hvidløgs-ingefærflutes og marineret squash til de voksne og fiskefilet med pommes frites til børnene
Lørdag: Pakke og forberede Victorias fødselsdag
Svinekød i soyasauce med nudler
Søndag: Pakke og forberede Victorias fødselsdag
Mandag: Husbonden i Valby og Victoria til Musikværksted
Pølsehorn og friske grønsager i stave, tern og skiver
Tirsdag: Op og skrive kontrakt på det nye arbejde 🙂 en ven med hjem til aftensmaden
Lasagne med blandet grøn salat og hvidløgsflutes
Onsdag: Husbonden en tur i Valby og sent hjemme
Rest af lasagnen fra tirsdag 🙂 vi springer lige over hvor gærdet er lavest…
Torsdag: Husbonden prøver kræfter med mørkekørsel 🙂
Fredag: Husbonden en tur i Billund, og så på besøg hos gode venner i Roskilde, og de byder på dejlig aftensmad, hvis vi var hjemme kunne vi nok have fundet på at lave
Kylling i tomat-flødesauce med pasta
Lørdag: Spisning hos farmor og farfar, andre kunne lave
Boeff Stroganoff med Grov kartoffelmos
Søndag:
Hverdagsrisotto med spejlæg, Baguettes og Hjemmerørt Hvidløgssmør
800 g. små katofler, salt og peber og en god olivenolie
Print denne post
1,2 kg oksemørbrad, olie til bruning, rigeligt med salt og peber
Jeg bruger næsten altid stegetermometer og regner som hovedregel, at stegen, ved udtagningen fra ovn skal have følgende centrumstemperatur:
Lidt rød 55-60°C. Rosa 6o-65°C. Gennemstegt 65-68°C.
“Stegesky”, 2 dl cognac, 2 dl portvin, 3 dl fløde, knust madagascarpeber, salt, peber
Panden eller bradepanden, som har været anvendt til stegning af kødet, koges af med cognac og portvin og reduceres derefter kraftigt. Fløden tilsættes og der reduceres yderligere indtil den ønskede konsistens er opnået.
Smages til med salt, peber og knust madagascarpeber.