Bagværk Småkager, Jul, Opskrifter

Ingefærsmåkager

Fandt denne lækre opskrift på www.alices-kager.blogspot.dk og synes de så vildt lækre ud……

350g mel, 2 tsk bagepulver, 1 tsk natron, 2 spsk frisk, fint revet ingefær, 225g sukker, 125g smør, 3/4 dl lys sirup, 1 æg

  1. Sigt mel, bagepulver og natron i en skål.
  2. Skræl og riv ingefæren.
  3. Bland ingefær og sukker i melblandingen.
  4. Fordel ingefæren i melet, så ikke den ligger i små klumper.
  5. Opvarm smør og sirup langsomt i en gryde.Lad det afkøle lidt.
  6. Rør smør/sirupsblandingen i melblandingen. Ælt derefter ægget i.
  7. Rul dejen i små kugler og tryk dem flade på en bageplade.
  8. Bages ved 180° i 5-10 min.
  9. Hold godt øje med den 🙂
  10. Lad dem afkøle af på en rist inden de pakkes.

Print denne post Print denne post

Tøse sniksnak

Julekomsammen 2012

Så nærmer årets julekomsammen 2012 sig med hastige skridt

Vi er i fuld gang med forberedelserne, finder opskrifter, inviterer gæster , handler både indenlands og udenlands, pynter op, sætter lyskæder op og glæder os

Vel mødt kære venner 🙂

Børn, Tøse sniksnak

Efterårsferie 2012

1 kommentar

Hvad skal man så bruge de dejlige fridage på i Børnenes Efterårsferie. Vi kan alle sammen holde ferie fra onsdag til søndag.

Ideer til aktiviteter kastes op i luften…..

Tage på museum feks Thorvaldsens Museum, Eksperimentarium, Tøjhusmuseet, Nationalmuseet, Tivoli og halloween

I skoven efter Kastanjer til kastaniedyr, kogler, lav og andet godt til juledekorationerne

Svømmehallen i Køge, Ringsted eller Nykøbing Falster

Biograftur

Ordne børnenes værelser med tema-dekoration (Manga og Harry Potter/space)

Bage en masse brød og kager

Lave syltetøj og saft

Filmaften med vores venner

Have overnattende legekammerater

Besøge Faster Ole og Onkel Helle

Høvle gulve af i stueplan, hente nye stuemøbler i Ikea

Sove længe….. Men det tror jeg nu ikke lader sig gøre med ham den lille

Gøre haven efterårsklar og sætte løg til forårets skønne komme

Stable brænde

…….vi er stadig i tænkebox

Børn, Tøse sniksnak

Det havde jeg helt glemt….

Eller fortrængt……

Ja det med at små børn bliver syge, og det kan tage mange dage, førend de er klar til den pulserende hverdag igen.

Hele den forgangne uge er gået med et stk.’s sløj Valdemar, startende med falsk strubehoste, og efter et par dage også halsbetændelse, mellemørebetændelse på begge ører og så lige en lungebetændelse til at runde det hele af…….

Vi har på det groveste brugt vores dejlige farmor og nydt goodwill fra jobbet og nu lysner det. Pinex og Imacillin har haft sin gode virkning og poden er ved at være frisk igen……. Men hold da kæft hvor er jeg mindre frisk på at være oppe i flere timer i træk om natten, og sådanne en omgang skal da nok kurere en “gammel” mor fra at ønske sig flere børn. 🙂

Madplaner

Uge 40, 2012

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria skal til Spejder

Dejlige røde bøffer med dampet grønt, råstegte kartofler og bearnaise

Tirsdag:

Torsk i svøb (parmaskinke)

Onsdag: Sent fri, Alexander til Spejder

Pitabrød med forskelligt fyld

Torsdag: Victoria til guitarundervisning, Husbonden i Aarhus

Kyllingefrikadeller med gulerodssalat og nudler

Fredag: Valdemar skal vaccineres …..så den står nok på feber op ad dagen, ellers hygge med familien

Små stegte kødboller med ris og karrysauce

Lørdag: Hjælpe farmor med at flytte og sætte lamper op mm….  og formentlig en klattet Valdemar, hvis vi spiser hjemme skal vi have

Grillede grove pølser med Italiensk inspireret pastasalat og ciabatta

Søndag: Hjælpe farmor fortsat med at flytte og sætte lamper op mm

Laksepakker på grillen nok denne opskrift: Laks i folie med nye kartofler, hvidløgs-ingefærflutes og marineret squash

Hovedret fisk og skaldyr, Hovedretter, Opskrifter

Torsk i svøb (parmaskinke)

Dressing: 3½ dl Arla Cheasy® Fraiche 6%, 1½ spsk ravigottesauce, 2 tsk friske timianblade, 1 finthakket rød chilipeber (ca. 1 spsk), ½ tsk groft salt

Fisk: 500 g torskefilet uden skind, 2 tsk frisk timian, friskkværnet peber, 4 skiver lufttørret parmaskinke (ca. 50g)

Tilbehør: 300 g dampede gulerødder, 300 g dampede springløg eller broccoli, 1 kg kogte kartofler

Dressing:

  1. Vend forsigtigt cremefraiche, ravigottesauce, timian, chili og salt sammen.
  2. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min.
  3. Smag til.

Fisk:

  1. Rens, skyl og tør torskefileten.
  2. Fordel fisken til 4 “bøffer”.
  3. Drys fiskekødet med timian og peber og pak det ind i de tynde skinkeskiver.
  4. Læg fiskebøfferne på en plade med bagepapir og steg dem øverst i ovnen i ca. 12 min. ved 250°

Tilbehør:

  1. Husk at forberede kartofler og grønt så det passer med at det er klar når fisken er færdig.

[Print_link]

Madplaner

Uge 39, 2012

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria skal til Spejder og Skole-hjem-samtale med Alexander….og en Valdemar med falsk strubehoste, sikke heldige vi er……nem mad bliver det nok

Nudler, kylling, wokblanding, karrypasta, ingefær og kokosmælk – andre kunne med fordel lave Æggekage med kartofler, røget laks og friskost med peberod

Tirsdag: Hjemme med sygt mindstebarn – planlægger at lave

Kylling i karry med ristaffel (rosiner, bananer, ananas, ristet kokos, mangochutney, peanuts)

Onsdag: Stadig hjemme med sløj Valdemar, Alexander til Spejder

Sandwiches med roastbeef, salat, mirakel whip, agurke- og tomatskiver

Torsdag: På job igen, Victoria til guitarundervisning,

Chop suey med ris

Fredag: til optiker og ellers hygge med familien, hvis ovnen er blevet repareret skal vi have

Glaseret skinke serveret med Flødekartofler og en blandet salat til…..og måske Baguettes og Hjemmerørt Hvidløgssmør

Lørdag: Spisning hos gode venner i Ringsted, børnene bliver og overnatter (kun de store), prøv at lave

Små farsbrød med soltørrede tomater

Søndag: De store unger skal nok hentes i Ringsted ellers havearbejde og opladning til næste uge

Rest af glaseret skinke med Kold Kartoffelsalat og grøn salat

Madplaner

Uge 38, 2012

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria skal til Spejder og forældremøde i 4.C, farmor spiser med og passer alle de søde små

Chiligryde med rissalat

Tirsdag: Diabeteskursus i Alborg så jeg forbereder til resten af familien

Tortillas med resten af Chiligryde med rissalat

Onsdag: Sent fri, Alexander til Spejder

Frikadeller med flutes fra bageren og lun bulgursalat som i denne opskrift Kylling med lun bulgursalat

Torsdag: Victoria til guitarundervisning, og forældremøde i Dagplejen

Pizza på bagesten i weberen (tomatsauce, mozarella, ananas, peperoni, parmaskinke)

Fredag: Madklub hos fam Blume og børnene har legekammerater til overnatning…..lav f.eks.

Paella med nordisk islæt…..husk en god kold hvidvin til 🙂

Lørdag: HAVEARBEJDE…..udsat pga regn, besøge farfar på sygehuset og victoria besøg af en veninde

Chilideller med tomatsalsa og ris,

Søndag: Arrangement for victorias klasse i Onkel Jørgen, efterfulgt af Andesteg hos farmor….lav

Mørbrad med bønnespirer, squash og karry

Madplaner og opskrifter og chit-chat