Bagværk, Bagværk Kager, Opskrifter

Chokoladekage med kokostop (Den du ved nok)

2 kommentarer

Dej: 400 g sukker, 4 æg, 450 g mel, 5 tsk vanillesukker, 5 spsk kakaopulver, 4 tsk bagepulver, 3 3/4 dl sødmælk, 300 g smør eller oliemargarine

Glasur: 200 g smør, 7 spsk kaffe, 375 g flormelis, 31/2 spsk kakao, 3 tsk vanillesukker, 150-200 g kokosmel

  1. Sukker og æg røres til det er lyst og luftigt.
  2. Mel, vanillesukker, kakaopulver og bagepulver blandes for derefter at blive hældt i dejen skiftevis med mælken.
  3. Til sidst tilsættes det smeltede, afkølede smør.
  4. Kagen hældes i en smurt bradepande på ca. 28 x 41 cm. og bages ved 190° i ca. 25 min.
  5. Kagen skal afkøles – ikke være helt kold – inden glasuren kan lægges på.
  6. Alle ingredienser til glasuren varmes i en gryde og smøres derefter på kagen.

Print denne post Print denne post

Hovedret fjerkræ, Hovedret grill, Hovedretter, Opskrifter

Kylling i balsamicomarinade på grill

4 kyllingebryster

Marinade: 4 spsk. olivenolie, 2 1/2 spsk. balsamico vineddike, 1 spsk. dijonsennep, 1 spsk. akaciehonning, 1 spsk. friskhakket oregano

  1. Stik i kødet 4-5 steder med en skarp kniv og læg det i en kraftig plastpose.
  2. Pisk marinaden sammen og hæld den over.
  3. Sørg for at marinaden er godt fordelt på kødet og luk derefter posen.
  4. Lad kødet stå koldt og marinere i 2-3 timer.
  5. 
Lad kødet dryppe af i en sigte. Marinaden skal ikke bruges mere.
  6. Grill kyllingekødet på en penslet rist, ca. 8-10 cm. fra glødernei ca. 10-12 minutter på hver side.
  7. Tjek at kødet er gennemstegt inden det serveres.
Print denne post Print denne post

 

Madplaner

Uge 22 og 23, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Disse to uger har været meget travle og derfor ingen madplaner 🙁

Men nu er jeg vist oppe på hesten igen…og så skulle der gerne blive lidt mere af det skrevne ord – krydret med billeder.

Jeg skal gøre mit bedste for at leve op til mine egne forventninger, og dem der kender mig vil sige at de er forholdsvis høje.

Børn, Tøse sniksnak

Geocaching

Geocaching GCY5EH

Så har vi fundet sommerens beskæftigelse – Geocaching. en lille smule mærkeligt måske, men vi får brugt naturen og så er det krydret med lidt teknik, nemlig brug af GPS.

Dagen efter min fødselsdag og der store kageorgie skulle vi ud og brænde lidt kcal. af. Husbonden fandt en Geocach i nærheden, og så gik den vilde jagt på “skatten” Vi masede rundt i skoven omkring Tybjergstenen eller Orestenen, Børnene synes at det var vildt skægt, så det skal vi helt sikker prøve mange gange endnu. Det eneste der ikke lige var så fedt, var alle myggene, vi blev sylet godt 🙂 men det er jo en del af naturoplevelsen!!

Retningslinierne for Geocaching kan ses på www.geocaching.dk eller www.geocaching.com , jo det tror jeg nok vi skal til at dyrke sådanne lidt på fast basis.

[flickrset id=”72157624158545432″ thumbnail=”square” overlay=”true” size=”medium”]

Børn

Alexander 6 år….hvor er tiden dog blevet af

Så blev min lille dreng 6 år – det er næsten ikke til at fatte, men sådan er det vist bare, vi må nok bare prøve at følge med så godt vi kan.

Billedcollage over de 6 år

Han siger selv, at denne fødselsdag har været den bedste.

billede af morgen og pakker

Af Victoria fik Alexander et “kig på insekter”-bur med lup, og forældrene bidrog med kridt til at male alle vores fliser, 4 boxe med Lego StarWars og nogle småpakker med bl.a. Mario.

Fødselsdagsgæsterne kom til boller med varm kakao og en fin fødselsdagslagkage lavet som en Ben10 Omnitrix, med Ben1 placeret i midten 🙂

billede af kagen

De søde gæster havde en masse fine gaver med: Ben10 forvandlingdims med forskellige arme der repræsenterer de væsner han kan forvandles til, Ben10 brætspil, et værktøjsbælte med rigtigt værktøj, gavekort – brugt på Lego Starwars, en fjernstyret bil, Gormiti, 100 kr – brugt på et fodboldmål, Ben10 phlat bold junior, Lego Atantis, et badebassin med monstertrucks, en kasse med 1600 legoklodser og to store legoplader.

Madplaner

Uge 21, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: 2. pinsedag og fridag…og vi holder Alexanders fødselsdag for venner og familie

Grille pølser til hotdogs

Tirsdag: Alexanders 6 års fødselsdag, Børnehaven kommer til fødselsdagsfest

Restaurantbesøg efter fødselarens eget ønske…kinesisk eller Mc Donalds… andre kunne jo lave Nem Pasta Pesto med kylling

Onsdag: Husbonden i Kbh., jeg selv på kursus på Amager, og børnene bespises og passes ude. Forældrerådsmøde ved 19-tiden…..så er den dag gået. Hvis vi havde været hjemme, skulle vi nok have haft

Koteletter i kokos med ris

Torsdag: Victoria har en legekammerat med hjemme

Hjemmelavet pizza på købedej med skinkestrimler, peperoni, revet ost, kylling stegt med karry, ananas, løg

Fredag: Tandlæge….arbejdsdag i Børnehaven…..og Victoria har endnu en legekammerat med hjemme til Disneysjov

Ovnstegte frikadeller med stuvede kartofler

Lørdag: Sy på min nye symaskine, ordne have og vasketøj og så en masse køreture til genbrugspladsen med pap, papir, haveaffald og skrald

Med alle de gøremål bliver det nok til kold mad andre kunne da smide en lækker steg eller glasere en skinke i ovnen og servere Flødekartofler og en blandet salat til

Søndag: Frisør !!

Kylling i karry med ristaffel ( kødboller i karrysauce til ungerne, det vil de hellere have 🙂 )

Bagværk, Bagværk Kager, Opskrifter

Kransekage med nougatpynt

500 g ren rå marcipan
, 1 ½ æggehvide, pasteuriseret
, 1 dl flormelis, 50 g nougat

  1. Riv marcipanen groft.
  2. Rør æggehvide og flormelis i den revne marcipan, til konsistensen er jævn.
  3. Form lange pølser af marcipanmassen på tykkelse med en finger, og skær dem i ca. 8 cm lange stykker.
  4. Tryk dejen let sammen med to fingre, så de får den klassiske trekantede kransekagefacon.
  5. Stil kransekagestykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag kagerne i ovnen ved 180° i ca. 10 minutter.
  6. Skær nougaten i mindre stykker, og smelt den over vandbad.
  7. Pynt de afkølede kransekagestykker med nougat.

Print denne post Print denne post

Madplaner og opskrifter og chit-chat