En konfektagtig påskekage.
Dej :
Chokoladeskum :
Pynt :
Dej :
Forvarm ovnen til 175 grader og smør en springform grundigt. Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad eller i mikroovnen.
Lad smørret smelte i den varme chokolade.
Pisk æggene godt sammen med sukker og mel og tilsæt til sidst chokoladeblandingen.
Hæld straks dejen over i springformen og bag kagen i ca 25-30 minutter (til den giver efter for et lille tryk)
Lad kagen køle af i springformen på en bagerist.
Lige før servering anbringes kagen på et fad og ringen fjernes forsigtigt.
Chokoladeskum :
Smelt chokoladen forsigt i mikroovn/over vandbad.
Bland 1/2 dl fløde i den smeltede chokolade, og lad chokoladeblandingen køle i ca 10 minutter.
Pisk den resterende fløde til let skum, og vend forsigtigt den afkølede chokoladeblanding deri.
Fordel chokoladeskummet på den afkølede kage og pynt med en god håndfuld kulørte likøræg.
Print denne post
Lavet som Brødrene Price (opskrift på dr.dk) dog med en dåse flåede tomater (blendet og siet) da der ikke var nogle ordentlige modne tomater
Suppe:
Garniture:
Suppe:
Skær brødet i mindre stykker og blød det op i vand i ca. 30 min. Flå tomaterne og fjern kernerne.
Skræl agurken, flæk den, fjern kernerne og skær den i mindre stykker.
Fjern kerner og stilk på pebrene.
Hvis man ønsker en suppe med lidt sødere smag, kan man undlade den grønne peber. Men jeg synes man kommer til at savne den pikante, let bitre smag fra den grønne.
Pil hvidløgene. Kom hele molevitten i blenderen.
Tilsæt lidt vand mens der blendes, men suppen må ikke blive alt for tynd.
Smag til med salt, peber og sherryvinaigre.
Sæt suppen i køleskabet til den skal spises.
Garniture:
Til garnituren flås og udkernes tomaterne, hvorpå de skæres i fine tern.
Det samme med pebrene og løget.
Brødet skæres ligeledes i små tern og ristes i olivenolie på panden til de er gyldne og sprøde.
Server suppen med tilbehøret i små skåle.
Print denne post
Ca. 16 stk
4 dl kogende mælk, 1/2 dl havregryn, 1/2 dl ruggryn, 1 tsk sukker, 1 tsk salt, 25 g gær, 400 g mel plus lidt til formning, mælk til pensling
Hæld mælk over grynene og lad blandingen afkøle til fingervarm.
Tilsæt salt, sukker og gær og dernæst melet.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i 1/2 time.
Del dejen i 16 stykker på et meldrysset bord, og tril derefter stykkerne til boller.
Lad bollerne efterhæve lunt og tildækket i 1/2 time på bagepladen.
Pensl bollerne med mælk og bag bollerne ved 210 ° i ca 14 minutter.
Print denne post
Sidder lige og kigger på madopskrifter…for nu er barslen jo ved at være slut og vi må altså i gang igen med det strukturerede liv og derfor må madplanerne frem igen, de er jo til stadighed et projekt for mig 🙂
Entrecôte med ovnbagt kartoffelsalat, sennepsdressing og gedeost er da nok lige noget vi skal have i løbet af februar….og måske også lige en (Hurtig) chokoladekage med kokoslåg . Ja for ikke lige at nævne Karrykylling med kartofler og gulerødder , Langtidshævede gulerodsboller , Brød med havregryn og rugkerner , Hvid chokolademousse , Chokolademousse , og Speltboller .
Kartoffelsalat:
Dressing:
Kød:
Dressing:
Bland i mellemtiden alle ingredienserne til dressingen. Skyl mangolden, pluk basilikumbladene af og skær gedeosten i skiver
Kartoffelsalat:
Sæt ovnen på 225°.
Skyl blot kartoflerne.
Tør dem med et viskestykke.
Hæld olie i en bradepande, vend kartoflerne deri og salt derefter kartoflerne.
Sæt bradepanden i ovnen ca. 10 min.
Skyl squash og peberfrugter.
Halver squashen og skær den i trekantede stykker, på størrelse med kartoflerne.
Rens og halver peberfrugterne. Del dem yderligere en gang og skær i trekanter.
Læg squash og peber i bradepanden med kartofler.
Steg i yderligere 15–20 min.
Tag de ristede grøntsager ud og hæld dem op i et fad.
Vend rødbedeblade og basilikum i, og bland med halvdelen af dressingen.
Put gedeosteskiverne i salaten, så de smelter let.
Kød:
Kom salt og peber på begge sider af kødet.
Grill på en varm pande eller på grillen 1–2 min. på hver side.
Server straks med den ristede salat og resten af dressingen.
Print denne post
Karrykylling :
Pynt :
Ris :
Karrykylling :
Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem i store tern.
Skræl og skær gulerødderne i skiver og hak løget.
Svits kartofler, gulerødder og løg i olien i ca. 2 minutter. Tag grønsagerne op.
Tilsæt karry og svits kort.
Brun kyllingeternene i karryen. tilsæt citronsaft, sukker, soya og ingefær og svits et minuts tid.
Tilsæt boullion og kog op.
Ryst kokosmælk og mel godt sammen og hæld det i retten under omrøring.
Lad retten koge til kartoflerne er møre. krydr med salt og peber efter smag
Print denne post
Lav dejen inden sengetid, sæt den i køleskabet natten over, så er der friske boller fra morgenstunden dagen efter.
150 g fintrevet gulerod, 1 1/2 spsk olie, 4 dl lunkent vand, 10 g gær, 2 tsk salt, 2 dl havregryn, 200 g durumhvedemel, ca 350 g italiensk hvedemel/pizzamel
Rør gulerødder, olie, vand, gær, salt, havregryn, durumhvedemel sammen. Gæren skal være rørt helt ud.
Rør hvedemelet i (dejen skal være fugtig og lidt klistret). Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet natten over.
Tag skålen ud, og lad dejen stå en times tid ved stuetemperatur.
Hæld så dejen ud på et meldrysset bord. Form 15 boller, stil dem på bagepapir på en bageplade, og lad dem efterhæve i 10 minutter.
Stil pladen midt i ovnen ved 225 °, og bag bollerne i ca. 20 minutter.
Print denne post
180 g knækkede rugkerner, 1 1/2 dl havregryn, 120 g fuldkornshvedemel, 6 dl vand, 10 g gær, 1 spsk lys sirup, 1 1/2 salt, 200 g hvedemel.
Kog rugkerner, havregryn og fuldkornshvedemel op i vandet i 1-2 minutter under konstant omrøring.
Afkøl grøden til den er lunken, og rør da gæren ud deri.
Tilsæt de resterende ingredienser, og ælt dejen godt igennem.
Stil dejen til hævning i 3 timer på et lunt sted.
Slå dejen ned og form den til et aflangt brød og lad det efterhæve i 20 minutter.
Lav nogle snit på skrå af brødet og pensl med vand.
Bag brødet midt i ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter.
Print denne post
Indlægsnavigation
Madplaner og opskrifter og chit-chat
