Karrykylling med kartofler og gulerødder

Karrykylling: 500 g kartofler, 3 gulerødder, 1 løg, 2 spsk. olie, 2 tsk. karry, 2 dl boullion, 1 ds. light kokosmælk, 2 spsk mel, 500 g kyllingefilet, 2 spsk citron- eller limesaft, 1 spsk sukker, 2 spsk soya, 1 spsk friskrevet ingefær, salt, peber.

Pynt: frisk koriander

Ris: naturris kogt efter anvisningerne på pakken

Karrykylling:

  1. Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem i store tern.
  2. Skræl og skær gulerødderne i skiver og hak løget.
  3. Svits kartofler, gulerødder og løg i olien i ca. 2 minutter. Tag grønsagerne op.
  4. Tilsæt karry og svits kort.
  5. Brun kyllingeternene i karryen. tilsæt citronsaft, sukker, soya og ingefær og svits et minuts tid.
  6. Tilsæt boullion og kog op.
  7. Ryst kokosmælk og mel godt sammen og hæld det i retten under omrøring.
  8. Lad retten koge til kartoflerne er møre. krydr med salt og peber efter smag

Print denne post Print denne post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Simpelt spørgsmål ?? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.