Opskrifter

Rødvinsgløgg

1 fl rødvin (75 cl), 1 dl portvin, 65 g hakkede mandler, 100 g rosiner, 50-75 g rørsukker (el. efter smag), 1 dl snaps, rom, portvin eller vodka, 2,5 dl hjemmelavet gløggekstrakt

Dagen før:

  1. Rosinerne lægges i blød i alkohol (snaps, rom, vodka eller portvin) – det skal lige dække rosinerne.
  2. Desuden kan mandlerne også ordnes dagen før : Skold, smut og hak mandlerne groft.

På selve dagen:

  1. Ekstrakt og rødvin blandes i forholdet 1:3. Dvs. 2½ dl ekstrakt og 7½ dl rødvin.
  2. Bland sukker, portvin, mandler, og rosiner (med alkohol) i rødvinen/gløggekstrakten og varm langsomt op til lige før kogepunktet – GLÖGGEN MÅ IKKE KOGE.
  3. Smag på den inden servering – den må ikke være for syrlig.

I en alkoholfri version bytter du rødvinen ud med hyldebær- eller solbærsaft.

Fundet på www.viskalspise.dk

Madplaner, Tøse sniksnak

Madplaner….hvad skete der lige ?

Ja hvad skete der lige med madplanerne…..jeg faldt lige ud af kogebogen for en periode…..og så finder jeg det en kende svært at komme tilbage igen. I 2014 nåede jeg helt til uge 43 før der kom et slip. Målet må være at komme op et helt år med madplaner hver uge….og man skal jo ikke nøjes, heller ikke når man sætter mål for sig selv 🙂

Lige nu knokler jeg med den årlige julekomsammen, en skolejulefest, et kommende kursus, forberedelse af vores drillenisse og pakkekalendere til 3 poder og 4 bedsteforældre. Så må nok sande at madplanerne først ruller igen fra uge 49 eller 50

Tøse sniksnak

Nye tænder …..continued

Nå – så er vi nået 3 uger længere frem i projektet og nu er det helet op…..Sikken en tur, bloodpatches eller fibrinplader viste sig at være min redning,  da der røg et par sting. De beskyttede min kæbeknogle indtil der langsomt men sikkert kom nye blodkarkar og til sidst helet tandkød på hele området.

Glæder mig nu over, at det ikke er noget, jeg skal gennemgå igen i nærmeste fremtid 🙂

Tøse sniksnak

Nye tænder…..step 1

I går fik jeg indopereret 2 implantater i min underkæbe. Step 1 til 2 nye tænder……. jeg er lykkelig for at det nu er vel overstået og taknemmelig over at det kan lade sig gøre for den nette sum af mange penge 🙂
Er nu også meget glad for at man kan få gode smertestillende tabletter og antibiotika…..hvilke bestemt gør efterforløbet mere behageligt.
Ej at forglemme at mit Netflix-abbonnement, der har hjulpet så fint på, at tiden skal gå med et eller andet, når nu man skal holde sig i ro 🙂
Jeg var mega-skrap til at holde is på så jeg er minimal hævet, og heller ikke misfarvet på kinden….så alt i alt skal det her nok blive fantastisk med tiden.

Madplaner

Uge 43, 2014

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: 1. dag efter ferien og vi skal op i omdrejninger igen

Sushi på den nemme måde

Tirsdag:

Boef Stroganoff med Grov kartoffelmos

Onsdag: Fri til den helt store tur ved tandlægen AV….. familien spiser nedenstående jeg nøjes med yoghurt

Hotdogs

Torsdag: Stadig smadret efter kæbeoperation…..Alexander til museumsklub……familien spiser

Børnefavorit, garneret med en masse frisk grønt, for at højne næringsværdien i måltidet væsentligt.

Fredag: Så heldige at vi er inviteret på lækker mad hos Sofie og Helena, men lav for eksempel

Mørbrad med bønnespirer, squash og karry

Lørdag: Vi skal have besøg til frokost, der skal plantes hyben langs stakittet i forhaven

Pulled Pork/ Spareribs i Hjemmebagte burgerboller med Coleslaw og bådkartofler

Søndag: Hente æbler i Aversi og så skal der laves saft og grød…..og så har farmor inviteret på dejlig mad igen….men andre kunne lave

Hverdagsrisotto med spejlæg

Madplaner

Uge 42, 2014

–

604345_old_recipe_card.jpg

Efterårsferien er startet , og jeg har fri hele ugen med mine dejlige unger og husbond

Mandag: Æblehygge i Aversi, faster og Co med hjem bagefter

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole

Tirsdag: Persillecirkus med Trine

Mormors pandekager med is

Onsdag: Svømmetur i Svømmecenter Falster

Kold mad til os men prøv Bulgur-kalkunret

Torsdag: Besøg af Kusine Amalie til overnatning, Alexander

Pasta Bolognese med revet ost, flutes og blandet salat

Fredag: Besøg af Sofie og Helena til aftensmad

Forloren hare med hvide og brunede kartofler samt sødt og surt og franske kartofler

Lørdag: Farmor laver lækker mad til os men prøv

Kylling med baconsvøb og basilikumscreme, Ovnbagte kartofler og blandet salat

Søndag:

Hjemmelavede hamburgers

Børn, Tøse sniksnak

En kort fornøjelse

Så fik Familien Lundby Rasmussen endelig samlet sig sammen og sat kurs mod SvømmeCenter Falster, men det endte med at være en kort fornøjelse…….

Efter ca. 1 times tid i hallen blev alle gennet op, da nogen havde haft et uheld af den værste slags i bassinet. Øv at køre en time hver vej for så lidt. Det ville nemlig tidligst være muligt at komme i vandet igen efter minimum 2 timer, måske slet ikke !!!! Nå Vi ramte Restaurant Den Gyldne Måge på vejen hjem og så måtte vi jo ligesom bare nyde at vi havde ferie og slappe af resten af dagen 🙂

Tøse sniksnak

Persille-cirkus

Vi fik også 2 store spande persille med hjem fra Aversi

Æbledag

Jeg fik besøg af Trine dagen efter sammen med olier, cashewnødder, spidskommen, urtesalt, kikærter, solsikkekerner, parmesan, hvidløg, chili og så fik vi lavet en masse glas med persillehumus, persillepesto, persillecreme og persille/chili/hvidløgsolie

Billede af persillecreme og ingredienser

Madplaner og opskrifter og chit-chat