1/2 pakke fersk tærtedej, 1 løg, 1 spsk. sukker, 1 dl cremefraiche 38 %, 50 g revet parmesan, 1 håndfuld purløg, 20 g smør

1. Tænd ovnen på 180grader.
2. Rul tærtedejen ud på et let meldrysset bord, og udstik små, runde bunde, evt. med en udstikkerform eller et glas.
3. Læg tærtebundene på en bageplade beklædt med bagepapir, gerne med god afstand imellem.
4. Pil løget, skær det over på midten, og skær det herefter i helt tynde skiver.
5. Vend løgskiverne i en skål med sukker.
6. Smør tærtebundene med lidt cremefraiche, og drys med revet parmesan og fintklippet purløg.
7. Fordel løgskiverne oven på tærtebundene, evt. i et fint mønster.
8. Smelt lidt smør i en gryde, dryp smørret oven på tærterne, og bag dem i ovnen i 40 minutter, til de er let sprøde.