4oo g hakket lammekød, 4 store fladbrød, 1 stort løg, 3 fred hvidløg, 1 rød peberfrugt, 1 grøn peberfrugt, 1 bundt bredbladet persille, ½ ds hakkede tomater, 2 spsk konc. tomatpuré, 1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk paprika, ½ tsk tørrede chiliflager, 1 tsk salt, friskkværnet peber

Til servering: 1 håndfuld bredbladet persille, 1 lille rødløg, en blandet grøn salat

1. Pil løg og hvidløg
2. Rens peberfrugterne
3. Blend i en foodprocessor peberfrugt, løg og hvidløg med skyllet persille, hakkede tomater, tomatpuré, spidskommen, paprika, chiliflager salt og peber
4. Tilsæt lammekødet og blend kort til man har en jævn fars
5. Varm ovnen op til 200 grade
6. Fordel lammekødssaucen på fladbrødene, og bag dem i ca 10 min. til bunden er sprød, og kødet er gennemstegt
7. Skyl og pluk persillen
8. pil rødløget, og skær det i helt tynde skiver
9. Top de varme pizzaer med persille og rødløg, og servér med den blandede salat