4 æg, 8 skiver toastbrød, kanelsukker, 3/4 dl. mælk, oliemargarine

1. Pisk æg og mælk godt sammen
2. Hæld oliemargarine på en pande og varm op til lidt over middelvarme
3. Dyp hurtigt 2 skiver toastbrød i æggeblandingen og læg dem straks efter på den varme pande.
4. Drys oversiden med kanelsukker
5. Vend toastbrødene når de har fået farve på undersiden
6. Drys igen med kanelsuker
7. Vend toastbrødene en sidste gang for at karamellisere den tilførte kanalsukker
8. Tag de 2 Arme Riddere af panden
9. Gentag med de sidste stykker toast

Kan serveres med eks. ahorn, blåbær sirup eller flødeskum.