1 kg kartofler, 1½ tsk groft salt, friskkværnet peber, ½ tsk revet muskatnød, 2 hakkede skalotteløg, 1 fed hvidløg, 150 g revet emmenthaler, 1/4 l fløde
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
- Læg dem lagvis med krydderier, løg og halvdelen af osten i et fladt smurt ovnfast fad.
- Hæld fløden over kartoflerne og drys med resten af osten.
- Bages ved 180 grader i ca. 1 time og 1 kvarter
Serveres til f.eks. lammesteg, oksesteg, stegt kylling eller som selvstændig ret med en spændende grøn salat.
