150 g mel, 1 tsk kardemomme, 1 tsk bagepulver, 1 knsp salt, 120 g smør, 150 g sukker, 2 store æg, 1 tsk vanillesukker, 1 usprøjtet appelsin, 1/2 dl mælk.

Pynt: flormelis, grøn frugtfarve, små sukkerkugler eller små påskeæg, farvede piberensere.

1. Sigt de tørre ingredienser sammen.
2. Pisk smør og sukker blødt og tilsæt æggene, et ad gangen. Tilsæt vanille, fintrevet appelsinskal, og to spsk appelsinsaft.
3. Rør de tørre ingredienser i dejen sammen med mælken.
4. Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem midt i ovnen i ca. 15-20 minutter ved 175 °.
5. Køl kagerne godt af,  inden de pyntes med lysegrøn glasur og små sukkerkugler/påskeæg.
6. Sæt til sidst piberenserne i som hanke.