Månedsarkiv: marts 2010

Børn, Tøse sniksnak

En Nørd….hvad er det ?

Ja det har min kære søn lige forklaret mig forleden…

Alexander “Moar, ved du godt at jeg er en nørd, altså fordi jeg ved så meget. Jeg er for eksempel en rumnørd, fordi det er det, jeg ved en masse om”

Mor “Nå, er en nørd én, der ved meget om noget specielt ?”

Alexander ” Ja så far er en computernørd, Victoria er en tegnenørd og du mor, jeg tror at du er en madnørd, for du ved jo så meget om mad”

Ja, jeg er bare glad for at dét var hans begrundelse for,at jeg skulle være en madnørd…. det havde været lidt mere pinligt, hvis jeg havde gjort mig fortjent til titlen fordi jeg hele tiden spiste mad !!!

Haven, Tøse sniksnak

Velkommen til vores nye liv anno 2010…

nr. 18

Ja for nu føles det nye hus efterhånden som et hjem 🙂 Det er jo ikke meget man for postet på denne lille blog, når ens verden er fuldt til randen med gøremål i huset og der er jo stadig den sædvanlige ekstremt travle hverdag.

Nu kan jeg jo ikke leve uden udfordringer, så her 1/3 startede jeg jo også på mit nye job, et dejligt job, som konsultationssygeplejerske, jeg har fået meldt mig ind i den rigtige Fælles Sammenslutning FS9 og er sikker på, at det nok skal blive rigtig godt for mig og udviklingen af min videre faglighed. Det virker, her efter  godt 14 dage, fantastisk spændende med en meget afvekslende hverdag, og mine kolleger er nogle søde og imødekommende mennesker. Alt det nye og afvekslende har dog spillet mig det puds, at jeg bliver meget træt i mit hoved sidst på dagen, og det har, siden jeg startede, resulteret i, at jeg sover på sofaen allerede ved 21-tiden hver aften….mon ikke det snart bliver bedre med det, jeg er jo slet ikke færdig med alle mine gøremål kl 21 !!!

Desværre betyder hus med have også, at vi nok må af med af kolonihaven..snøft ! Det er jo uendeligt trist, men der ER bare ikke tid nok til begge dele. Jeg ville jo ellers gerne beholde den med de dejlige buske og træer, der giver så fantastisk megen frugt. Jeg har tænkt så det brager, og da jeg ingen tidsvender har, ja så må jeg jo nok bare erkende, at alle almindelige mennesker kun tildeles 24 timer på et døgn i denne verden.

Madplaner

Uge 10, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Husbonden i det jyske hele ugen, så herhjemme forsøger græsenken at holde skruen i vandet 🙂

Mandag: Victoria til Musikværksted, og moster kommer og hygger til aftensmaden

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole

Tirsdag: Victoria til badmintontræning og vi benytter os af, at ham, der ikke bryder sig om risengrød,spiser et andet sted i dag

Risengrød med kanelsukker og smørklat

Onsdag: min sene dag…..og ingen mand der laver maden, så vi spiser nok rester af mandagens menu, men andre kunne jo lave.

Pasta Carbonara med ciabatta

Torsdag: Bilen på værksted så jeg skal formentlig med tog på arbejde ved min første aftenkonsultation på det nye job, så børnene passes og får dejlig mad hos vores søde farmor. Mon ikke jeg blot skal have et par “klemmer”. Kedeligt forslag, så jeg foreslår følgende til dem, der er hjemme med lidt tid til at lave aftensmad

Pasta med kylling og urter

Fredag: Tandlægebesøg 🙁 men senere står den på hygge til Disney-Sjov og X-Faktor, vi håber at min bedre halvdel lander i Næstved inden 19.00, ja han er savnet !!

Clubsandwiches, og mon ikke de voksne skal have en god rejemad med et koldt glas hvidvin, når ungerne er gået omkuld 🙂

Lørdag: Victoria og moren i filmklub med en klassekammerat, Alexander og faren hænger nok bare ud hjemme imens…..og ellers oprydning i kælderen

Kyllingefrikadeller med gulerodssalat og nudler

Søndag: Barselsvisit, hvor vi skal hilse på den stolte storesøster og forældrene til den lille søde Marius, Alexander skal til fødselsdag hos en børnehavekammerat, og så skal vi nok bruge tid på at få styr på kælderen

Æggekage i ovn med bagerbrød og grønt

Hovedret fjerkræ, Hovedretter, Opskrifter

Kyllingefrikadeller med gulerodssalat og nudler

Kyllingefrikadeller: 150 g bacon (fra den grønne slagter), 5 små forårsløg, 450 g hakket kyllingekød, 3 spsk. sursød sauce, oliemargarine til stegning

Gulerodssalat: 2 gulerødder, 1/2 agurk, 1 tsk. + 4 spsk. soya

Tilbehør: 250 g kogte nudler (100 g tørre) og 4 spsk

Kyllingefrikadeller:

  1. Svits bacon i ca 1 minut, hæld fedtet fra og lad det afkøle.
  2. Rens forårsløgene, og hak dem fint (gem evt. lidt til pynt).
  3. Bland det hakkede kød med bacon, forårsløg og sur-sød sauce. V
  4. Varm panden med olivenolie.
  5. Form frikadeller af farsen og steg dem ved middelvarme

Gulerodssalat:

  1. Skræl gulerødderne, og skær den i fine strimler (julienne).
  2. Snit ligeledes agurken i tynde strimler.
  3. Bland gulerod og agurk med 1 tsk. soya.

Serveres med nudlerne og resten af soyaen og sur/sød sauce.

Print denne post Print denne post
Hovedret fjerkræ, Hovedretter, Opskrifter

Pasta med kylling og urter

300 g stegt kyllingebryst i tynde skiver, 3 gulerødder, 9-10 forårsløg, 1-2 tsk Herbes de Provence krydderi, 2 spsk oliemargarine, salt, peber, lidt hakket persille til pynt

Tilbehør:  400 g frisk grovpasta

  1. Skræl og riv gulerødderne groft, og skær forårsløgene i ringe.
  2. Rist begge dele i oliemargarine, krydr med Herbes de Provence, sat og peber, og lad det småstege i ca. 5 minutter. Vend evt. persillen deri.
  3. Rist kyllingestykkerne på en varm pande, og kog pataen al dente.
  4. Anret pastaen med grønsagerne ovenpå, hvorefter kyllingeskiverne lægges øverst.

Print denne post Print denne post

Tøse sniksnak

Goddag til Rugvænget, Farvel og Tak Sct. Jørgens Park

Så oprindte den store “skifte” dag, hvor alt i og udenfor kasser skulle flyttes til vores nye hjem. Og tænk en gang, med gode venner og families fantastiske hjælp og på trods af sygt barn (Alexander) og isvinter (halloooo global opvarmning) så lykkedes det. Jeg kan meddele at dette blogindlæg er skrevet på lige halvdele “bløde flammer fra brændeovnen” og et uoverskueligt ledningsrod (få styr på det Jesper).

men det er her på Rugvænget vi nu bor, og vi er rigtig glade for det 🙂

Vis stort kort

Madplaner

Madplanspause…..man kan åbentbart ikke nå det hele !!

Ja der er jo så lige et slip på 5 uger i min ellers nogenlunde kontinuerlige strøm af madplaner, det undskylder jeg meget, hvis det skulle have irriteret nogen 🙂 Det har i hver tilfælde irriteret mig enormt, men jeg har måttet sande at flytning og opstart af nyt arbejde kræver sin kvinde….og så har madplanerne måttet vige for det rene kaos  på madsiden. Vi har i de sidste 5 uger ikke planlagt ugens mad, og det har det så sandelig også båret præg af.  Jeg vil ikke uddybe kvaliteten af de forskellige valg af retter men kan blot sige, at nu skal der vist strammes op og lødigheden skal i højsædet igen……Håber at jeg så kan leve op til det !!