1 finthakket løg, 1 fed finthakket hvidløg, 4 mellemstore brune champignoner i små tern, 1 spsk olivenolie, ½-1 tsk Sambal Oelek, 1 spsk tomatpesto (soltørret), ½ l Tomatpassata, ½ l god hønseboullion, ½-1 tsk groft salt eller flager, grøn pesto
Tilbehør: godt brød eller grissini.
- Sauter løg, hvidløg,og champignoner i olivenolien til løgene er møre (og uden de tager farve).
- Tilsæt Sambal Oelek, passata og boullion og lad suppen småsimre i mindst 10 minutter.
- Smag til med salt og peber og server rygende varm med 1 tsk grønpesto og brød eller grissini.
Opsamling
Opskriftsnavn
Kartoffel- og peberfrugtsuppe
Publiseret d.
Forberedelsestid
Koge- Stege eller Bagetid
Totalt tidsforbrug