Frikadeller:
Til pynt:
Tilbehør:
Frikadeller:
Rør alle ingredienserne sammen.
Form små frikadeller af farsen og steg dem i oliemargarine.
Læg frikadellerne på et fad og pynt med løgringe og limebåde.
Server med ris og blomkålssalat.
Print denne post
1½ dl yoghurt naturel, 1½ dl vand, 1½ tsk salt, 25 g gær, ca 300 g grahamsmel, mel til formn ing, sorte sesamfrø eller nigellafrø
Rør yoghurt, vand, salt, og gær sammen, Tilsæt mel og rør dejen sammen. Lad dejen hæve i ca 30 minutter.
Drys bord og dej med mel og klap dejen ud i en firkant, ca. 1 cm tyk. drys dejen med de ønskede frø og rul efter med kagerullen, Skær dejen i 1 cm´s strimler og læg dm forsigtigt og enkeltvis over på bagepapir
.Lad dem efterhæve mens ovnen varmer op til 210 °.
Bag i 7-8 minutter eller til de har fået lidt farve.
Dæmp varmen til 100 grader og lad dem stå til de er helt gennemtørre.
Print denne post
500 g kyllingebryst skåret i lange strimler, 1 æggehvide, 1 spsk maizena, 1 tsk sesamolie (kan udelades), 1 spsk olie
Sauce :
Tilbehør : B
Kom kyllingestrimlerne i en skål med maizena, hvider og sesamolie, lad det trække 10 minutter.
Varm 1 spsk olie op og steg kyllingestrimlerne til de er gyldne.
Sauce :
Kom boullion, citronsaft, sukker, soya, hvidløg og chili i en gryde og bring det i kog.
Tilsæt gulerødder i stænger og snittede sukkerærter. Kog op, tilsæt kyllingestrimlerne og kog i ca 3-4 minutter. smag til med ekstra soya.
Jævn evt med maizena i en smule vand og dryp med sesamoli. Pynt med fintsnittede forårsløg og server straks med de nykogte ris.
Print denne post
250 g fuldkornsnudler, 500 g kyllingefilet, 2 spsk olie, 1 fed hakket hvidløg, 1.2 tsk hakket chili, ½ dl Soya, 1 dl teriyakisauce, 500 g små broccolibuketter, 2 dl boullion, 3-5 forårsløg, 3 spsk cashewnødder
Tilbehør halve cherrytomater i evt. både i rød og gul
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, og afdryp dem i en sigte efterfølgende.
Skær kødet i 1 cm´s tykke skiver på tværs. Steg kødet i olie til det er gyldent.
Tilsæt soya, chili, hvidløg, teriyakisauce, broccolibuketter og boullion ved.
Kog det sammen i 3-4 minutter.
Vend nudlerne i og pynt med de snittede forårsløg og cashewnødderne.
Print denne post
½ nakkekam afpudset for fedt, 5 dl æblecider, ½ tsk tørret timian, 1 tsk salt, peber, 1 laurbærblad, 1 spsk hakket persille, 4 kartofler, 4 løg, 2 persillerødder, 4 gulerødder
Tilbehør :
Kom kødet i skål eller tæt pose, tilsæt cider, timian, salt, peber, laurbær og persille.
Lad kødet marinere i køleskab natten over.
Skræl kartofler, løg, gulerødder og persillerødder, og skær dem i skiver.
Læg kartofler, løgskiver, persillerodsskiver og gulerodsskiver lagvis i en gryde.
Kom kød og marinade ved.
Kog retten op og lad den simre ca 1 time under tætsluttende låg.
Print denne post
200 g risnudler, 5 forårsløg, 2 spsk olie, 300 g broccolibuketter, 2 fed finthakket hvidløg, 3 æg, 300 g kogt eller stegt kylling (rest) skåret i strimler eller tern, 2 spsk soyasauce, 2 spsk limesaft, 1 tsk sukker, 1 tsk friskhakket rød chili eller sambal oelek, 50 g hakkede peanuts
Pynt :
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, og dryp dem godt af i en sigte.
Rens og snit forårsløgene i tynde skiver.
Varm olien op og steg forårsløg, broccoli, og hvidløg kort.
Tilsæt æg og steg dem med i ca 1 minut mens der konstant røres rundt.
Tilsæt nu kylling, nudler, soya, chili, limesaft, og halvdelen af peanutsene.
Steg i ca. 3-4 minutter mens retten vendes rundt. Høld retten på et fad og pynt med resten af peanutene, evt koriander og snittet frisk chili.
Print denne post
1 løg, 150 g champignon, 2 stænger citrongræs (friske), 6 dl kraftig hønseboullion, 2 spsk skrællet revet frisk ingefær, 1 tsk friskhakket rød chili eller sambal oelek, evt 5 kaffir limeblade, 4 spsk fishsauce eller soyasauce, 1½ spsk sukker, 500 g kyllingebryst skåret i tern eller strimler, 1 dåse kokosmælk, 3 spsk limesaft,
Pynt :
Tilbehør :
Skær løget i små terne, rens champignonerne og skær dem i kvarte.
Den nederste del af citrongræsset hakkes fint. Kog boullionen op og tilsæt løg, champignoner, ingefær, citrongræs, chili og kaffir limeblade i.
Lad retten koge i ca. 1 minut og tilsæt derefter kylling, fishsauce/soya og sukker.
Lad suppen koge i ca 5 minutter, og tilsæt derefter kokosmælken.
Kog nu suppen i yderligere 5 minutter.
Pynt suppen med koriander og server med jasminrisene.
Print denne post
300 g kartofler, 2-3 spsk olivenolie, 2 porrer, 1 fed hvidløg, 2 spsk karry, 1 tsk gurkemeje, 1 lille dåse eller ½ alm dåse kokosmælk, 7 dl grøntsagsboullion, salt,
Pynt :
Tilbehør :
Skræl og skær kartoflerne i mundrette stykker og sauter dem i lidt olie.
De skal ikke tage farve, men må gerne sautere 5-6 minutter.
Tilsæt porrer skåret i skiver og hvidløg i tynde skiver, og rist det hele i kort tid.
Tilsæt så karry og gurkemeje, og derefter kokosmælk og boullion.
Lad suppen småsimre i 20 minutter, til grønsagerne er møre, smag til med salt top med hakket frisk koriander og server med groft brød.
Print denne post
Indlægsnavigation
Madplaner og opskrifter og chit-chat
